大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焗饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍焗饭的解答，让我们一起看看吧。
焗饭家常做法？
焗饭的家常做法如下
【主料】：剩米饭1大碗（700克左右）、马苏里拉奶酪适量
【配料】：红椒1个、火腿肠1根、黄瓜半根、胡萝卜1小根、青豆1小把、洋葱半颗、鸡蛋2个、香葱少许
【调料】：水、黑胡椒粉、番茄酱、生抽、蚝油、食用油、食盐适量
【工具】：烤箱1台
——【开始制作】——
①：先把剩米饭从冷藏里取出放暖，避免炒出来太硬，同时将红椒去蒂洗净切小丁、火腿肠去包装切小丁、胡萝卜去蒂洗净切小丁、黄瓜洗净去除2头切小丁、洋葱去除老皮洗净切小丁，香葱去根洗净切葱花，备用。——（注意，做焗饭首选隔夜米饭，不管是在口感上还是味道上都会比刚煮出来的米饭好很多，后面解释）。
②：起锅加入小半锅清水大火烧开，下入青豆1小把和切好的胡萝卜丁焯水2分钟至全熟，捞出沥水备用。——（注意，胡萝卜和青豆本身都很难炒熟，因此在这里必须先焯水断生再炒为佳）。
主料
剩米饭适量，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，火腿肠1根，芝士片2片，
辅料
盐适量，猪油适量，
1. 剩米饭备用，
2. 火腿肠和胡萝卜切小丁，玉米粒少许备用，
3. 热锅下油打入一个鸡蛋炒散，，
4. 放入胡萝卜丁和火腿肠十翻炒。
5. 把玉米粒下锅一起翻炒，
6. 把剩米饭入锅，
7. 用锅铲将米饭压散炒匀，
8. 少许盐调味，翻炒均匀，
9. 炒好的米饭盛在碗中。
10. 放入两片芝士片，
11. 烤箱上下火160度烘烤15分钟即可，
13. 将芝士搅拌均匀再品尝。
焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。
准备好隔夜的米饭。热锅凉油下洋葱炒，加入香菇炒出香味，再把青豆、鱿鱼、虾仁倒入翻炒。将蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均匀，熟后加味精调味，倒入米饭捣碎。
炒好的米饭盛入碗中。另起锅融化黄油，加入面粉用小火慢慢翻炒，加入牛奶不断搅拌。把白酱浇在米饭上面，撒上芝士，烤箱要先预热五分钟，180度烤20分钟即可。
1.先起油锅将培根或腊肉丁炒出香味，放入洋葱丁、胡萝卜丁炒软。
2.加进白饭、火腿丁和炒过的鸡蛋，充分低拌炒均匀。
3.加上喜欢的调味料加点葱花，炒饭就完成了
焗酱
材料：鱼片、鲜虾、新鲜鱿鱼、蘑菇、面粉、高汤、奶油、鲜奶油、水煮蛋、火腿丁。
做法：
1.煮滚热水，川烫蘑菇片捞出，再烫火腿丁捞出。开小火，鱼片放入变白即捞出，放入切好的新鲜鱿鱼，煮一分钟 熄火泡一分钟捞出。
2.起油锅放进虾仁炒至八分熟，盛出来。面粉过筛慢慢加入。
什么叫焗饭啊？
焗饭是用焗炉烹饪的食物。焗是一种烹饪方法。
焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。
焗饭制作方法——
食材准备：米饭2碗、黄瓜1根、火腿肠1根、生菜30克
辅料准备：盐6克、奶油芝士35克、鸡精2克、油6克
1、所有材料清洗干净切好；
2、米饭蒸好，搅拌开（二米饭也可）；
3、锅里加入油加入黄瓜炒；
4、炒两分钟加入米饭；
5、转中火不停的炒；
6、炒散后加入其它菜，接着炒匀；
7、然后加入盐；
8、在大火翻炒几分钟；
9、加入鸡精，炒匀炒散；
10、然后加入烤盘里；
11、奶酪切碎；
12、加入米饭表面；
13、放在焗炉中，用上下火170度20分钟；
14、成品。
到此，以上就是小编对于焗饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于焗饭的2点解答对大家有用。
