大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于通菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍通菜的解答，让我们一起看看吧。
通菜怎么做好吃？
通菜是一种常见的蔬菜，它有着嫩脆的口感和独特的香味。下面是几种可以尝试的方法来让通菜更好吃：
简单炒：将通菜切段，加入少许食用油热锅，快速翻炒，保持通菜的嫩脆口感，可以加入蒜末、盐、少许鸡精等调味料提升味道。
清炒：将通菜焯水一下，让它变熟爽口，然后用冷水冲洗，沥干水分。再热锅倒入食用油，加入姜蒜爆香，放入通菜翻炒均匀，最后加入盐、白胡椒粉、鸡精等调味料。
蒜蓉通菜：将通菜切成段，焯水至熟爽口，过冷水后捞出沥干。再锅中加入适量食用油，放入蒜蓉爆香，最后加入通菜段和盐、鸡精等适量调味。
炒腊肉：将腊肉切丝，通菜切段，然后在热锅中加入适量食用油，炒熟腊肉丝，加入通菜炒匀，最后加入盐、生抽等适量调味，翻炒均匀即可。
烧煮：将通菜修整齐切段，加入开水中焯水煮熟，捞出后沥干水分。热锅倒入适量食用油，爆香葱姜蒜，加入适量盐、糖翻炒均匀，最后加入适量鸡精提鲜，放入煮熟的通菜煮开，再烧一两分钟即可。
以上只是一些常见的通菜做法，你可以根据个人喜好和口味来调配调料，创造更多美味的通菜做法。
食材：空心菜300克，豆腐皮一张，大葱半根，大蒜五瓣，干辣椒3克，花椒5克。
做法：空心菜择好洗净控干水分。豆腐皮切成细丝，放冷水锅中煮开捞出放凉。大葱切段。大蒜拍碎剁蓉。干辣椒切段。
锅中加小半勺清油，放入干辣椒、花椒粒爆香，倒入豆腐皮翻炒两三下，倒入空心菜，加适量精盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精，翻炒四五下关火，撒上蒜蓉搅拌一下即可盛出食用。
通菜为什么吃起来有点苦？
因为空心菜的根部存在苦味素 空心菜中含有一种物质，叫做苦味素，味道苦涩
这种物质是因为植物在成长过程中产生的一种生理响应，比如缺水、营养不足等因素都会引起植物产生苦味素
除了空心菜，其他的蔬菜如果处理不当也会变得苦涩，比如含有苦味素较多的茄子、西瓜、苦瓜等，但是通过适当的加工或烹饪方式，可以减轻或去除苦味素的苦涩味道
腌通菜的做法？
以下是腌制通菜的做法：
所需材料：
- 500克鲜通菜
- 适量的盐、白糖、白醋、蒜和辣椒
步骤：
1. 将鲜通菜洗净，切成2-3厘米长的段。
2. 锅中加水，放入通菜，烧开后焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 在一个干净的容器中，加入适量的盐、白糖、白醋，搅拌均匀。
4. 将焯水后的通菜放入容器中，加入蒜末和辣椒碎，用手搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制2-3天后即可食用。
提示：
1.用干净的容器和工具，避免污染食品。
2.选择新鲜、健康、无病虫害的通菜腌制。
3.建议腌制的时间不要太久，以免影响营养和口感。
1、配料：通菜梗半斤，蒜米适量，小辣椒适量，苹果醋适量，酱油适量。
2、先把通菜洗干净，把叶摘出来。
3、把菜梗切成小段的碎丁，把蒜米和辣椒也切成碎丁。
4、开火，把锅烧热，放少量油盐。
5、先放蒜米下去炸香。
6、等蒜米炸到有点黄色闻到蒜香味，倒通菜梗进去翻炒一下，加辣椒，苹果酸，酱油，翻炒到通菜梗变黄色了就可以了。
7、美味可口的通菜梗就搞好了，这个菜不能煮得太烂，煮烂了就不爽口了，从开火到煮好要5分钟左右就可以了。
到此，以上就是小编对于通菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于通菜的3点解答对大家有用。
