大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋草鱼怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋草鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
糖醋鱼块正确做法？
材料：草鱼350克，葱姜、黑胡椒各少许，料酒1汤勺，鸡蛋1个，淀粉、面粉各2勺，盐1小勺，番茄酱2汤勺强，水200ml，米醋2汤勺，糖4汤勺半，青椒半个，木耳少许，色拉油炸鱼用，水淀粉少许
做法
1、将草鱼切1厘米厚块，放入1/2茶勺盐、黑胡椒、料酒、葱姜末，拌匀后放入冰箱冷藏，腌制1小时左右。
2、取一碗，放入200ml水、米醋、糖、番茄酱、盐1/2茶勺拌匀待用。
3、在腌制好的鱼里放入鸡蛋、淀粉面粉各两勺，拌匀。
4、锅内倒入色拉油，待油热后，小火炸鱼，鱼变色后捞出。
5、将切好的青椒放入油中炸片刻，捞出备用。
6、木耳放入开水中煮熟备用。
7、另换一个锅，倒入少许色拉油，放入葱姜末炒香，倒入步骤(2)的调料汁。
8、待烧开后，加入水淀粉将汁调稠，倒入鱼块、木耳、青椒翻炒均匀后，装盘。以少许葱丝作为装饰。
材料
草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml
做法
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟。
2、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
3、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
4、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
5、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
主料： 鲅鱼 700克 调料： 姜汁 10克 五香粉 2克 黄酒 25克 白砂糖 75克 酱油 30克 醋 100克 菜籽油 125克 各适量 糖醋酥鱼的做法：
1. 将鱼颔下部剖1刀（刀口长3厘米），挖去鳃和内脏，用清水洗净，斩去头、尾，切成厚0.7厘米的片，放在碗里，用黄酒、姜汁和酱油拌匀，腌渍5分钟后取出，放在竹筛上摊开，沥干水分，待用；
2. 炒锅放在旺火上，下熟菜油，烧至七成热，将鱼片逐一放入油锅中，炸至黄褐色时，用漏勺捞出；
3. 原炒锅倒去油，放入醋和糖，放在中火上烧至糖溶化时，放入鱼片，提起锅颠翻几下，再淋入熟菜油，盛入盘里，撒上五香粉即成。
炸糖醋鱼怎样做？
炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至六成热之后。这时候我们改小火，让腌制好的鱼肉在淀粉里翻滚一下。然后将其放在油锅中，慢慢的滑入里面。
鱼肉的表面裹上淀粉，这样鱼肉在炸制的过程中就不容易往外溅油了。鱼肉炸好之后，直接将其捞出控油备用。
炒锅再次烧热留少许的底油，油热之后将准备好的料汁放在里面炒香。大火烧开，将炸制好的鱼肉放在里面。盖上盖子用小火焖五分钟。五分钟后，这道经典的糖醋鱼块基本上已经做好了。.喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的葱花就可以出锅装盘了。
糖醋鲢鱼的家常做法？
1
鱼去鳞去腮去内脏洗净。

2
用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向下切半厘米，然后向鱼头方向斜切一刀。

3
在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。

4
胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。

5
将淀粉加水调成淀粉糊，淀粉糊不要太稀，不然挂不住糊。将淀粉糊用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到。

6
锅内烧热油，7成热的时候一手拎着鱼尾巴，一手用勺子将油浇在切花刀的地方，直到鱼肉外翻定型。

7
将鱼放入锅中，小火炸至鱼熟。尽量不要翻面，防止鱼折断，可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面。

8
调高油温，将鱼再次放入锅中大火炸一下，将外皮炸酥后放入盘中。

9
锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下。

10
将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖、醋和适量盐。

11
糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮。

12
将糖醋汁均匀地浇在鱼身上即可。
到此，以上就是小编对于糖醋草鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋草鱼怎么做好吃的3点解答对大家有用。
