大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨汤的做法大全家常的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨汤的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。
排骨汤的几种家常做法？
材料：排骨500克，淮山200克，杞子10克，玉竹5克，沙参5克，蜜枣10克
调料：姜1片，盐20克
做法
1、将淮山，王竹，沙参，蜜枣清洗干净，备用。排骨先焯水，捞起备用；
2、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放入煲内，加开水一起煲；
3、汤滚后加盐调小火煲一小时以上即可。
莲藕、胡萝卜、马蹄、山药、粉葛切块，排骨洗净放入砂锅中，倒入莲藕、胡萝卜、马蹄、粉葛、清水，盖盖大火烧开，转中小火煲一个小时，倒入山药，盖盖继续煲半小时，加盐即可出锅。
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
爷俩炖排骨的家常做法？
莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放入水中备用。

2/11 葱切片，姜切片。

3/11 锅内加清水，放入排骨，大火烧开。

4/11 将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用。

5/11 锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡。

6/11 取净锅，下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱片15克，姜片15克，香叶3片爆香。

7/11 爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下。

8/11 加料酒20克，清水2000克，盐10克，鸡粉15克，味精10克，白糖5克，大火烧开。

9/11 盖锅盖，转中火炖15分钟。

10/11 最后放入莲藕，转小火炖10分钟，放入枸杞，出锅。

11/11 一道美味可口，色香味俱全的莲藕炖排骨就展现在大家面前了。
炖排骨家常做法又烂又好吃？
步骤/方式1
排骨剁小块，清洗干净；
步骤/方式2
入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；
步骤/方式3
葱段、大蒜、八角、花椒准备好；
步骤/方式4
烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；
步骤/方式5
水再次煮开后倒入300毫升风味啤酒，之所以叫风味啤酒，是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可直接豪饮，更可入菜炖肉，去腥提鲜增香效果佳；
步骤/方式6
不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；
步骤/方式7
盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；
步骤/方式8
肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。
步骤/方式9
装碗开吃
步骤/方式1
排骨剁成块，先泡半个小时然后洗净，猪皮洗净。
步骤/方式2
准备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个。
步骤/方式3
起锅加入适量水，水烧开后放入洗好的排骨和猪皮大火煮到沸腾
步骤/方式4
沸腾后放入准备好的调料。
步骤/方式5
放入调料后煮十分钟然后放入酱油和盐
步骤/方式6
文火炖两个小时放入味精即可
大锅炖排骨家常做法？
主料；排骨1000g
辅料；油、盐、绵白糖1勺、白酒、大葱1根、姜1块、酱油、大料、桂皮、山楂干。
步骤；
1.把排骨洗净备用。
2.备好白酒、酱油、盐、糖、桂皮、大料、葱、姜。
3.水烧开把洗好的排骨倒入锅，撇去浮沫。加1/2的葱姜。水开5~10分钟取出。
4.排骨不要过凉冷水。
5.锅中倒油，加入白糖。油量比炒菜时要多一些，糖一汤勺。
6.糖色炒到变成焦色时倒入排骨翻炒上色。
7.排骨上色后，加水超过排骨一寸左右。
8.向锅中依次加入酱油、葱、姜、大料、桂皮。大火烧开后加入一小勺白酒。
9.加入山楂干（使肉煮得松软入味）。
10.煮到汤汁1/2时，加入适量盐。转中小火炖煮。
11.炖到汤汁出油了，关火出锅。
到此，以上就是小编对于排骨汤的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨汤的做法大全家常的4点解答对大家有用。
