大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狗宝咸菜怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍狗宝咸菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
狗宝咸菜为什么要去皮，狗宝咸菜怎么去皮？
狗宝咸菜去皮是因为皮太硬不适合食用。狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。桔梗（狗宝）600克、苹果一个、鸭梨一个、胡萝卜一根（小）。辣椒粉、酱油、海鲜酱、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量。狗宝咸菜 操作:
1、放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮。
2、用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净。
3、用刀削成粗细均匀的条。
4、辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍。
5、酱油、海鲜酱、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里。
6、再放上切得细细的苹果丝、鸭梨丝、胡萝卜丝以及蒜泥。
7、将多有调料充分混合均匀。
8、倒在狗宝丝上面拌匀。
9、装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。贴士：1、为了好处理，我挑粗的买，收拾的时候我感觉粗的根部有些老，还是不粗不细的更好吧。2、狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。3、弄成条的时候也不要用刀切，这个用削的比较好，我就像刀削面那样削的。4、苹果、鸭梨和胡萝卜尽量切细些，方便里面的汁水出来。5、要用蒜泥，就是捣成的那种蒜泥，不是切得蒜末，味道绝对不一样哦。6、各种调料的比例随意，根据自己的口味，拌好的酱料用鼻子闻一闻，就知道啥味了，然后再调。
做咸菜的枸宝怎样扒皮？
如果是新鲜的话，就用小工具（小锤子之类的）砸，一般的话皮和肉就会分离开来，这样做出来的咸菜也会好吃。 再就是用薄点的勺子刮皮，现在这么做的比较多，真的很快。 补充： 狗宝咸菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族叫“桔梗“。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜。
桔梗咸菜的做法北方？
桔梗又叫狗宝。
用料
桔梗（狗宝） 适量
蒜 半头
盐 3勺
鸡精 2勺
粗、细辣椒面 适量
韩式辣酱 适量
苹果 半个
梨 半个
熟白芝麻 适量
步骤 1
狗宝洗净，泡水，泡了一下午。买的就是已经撕成丝的狗宝，泡好就可以直接用。如果买的是整个的狗宝，就配合小锥子把狗宝撕成丝。
步骤 2
蒜切末，放入盆中
步骤 3
苹果和梨，切成丝，放入盆中。
步骤 4
放入适量的粗辣椒面
步骤 5
倒入适量的细辣酱面，这种的不辣
步骤 6
加2~3勺的盐
步骤 7
2勺鸡精
步骤 8
糖可以多加点，大概3~4勺左右
步骤 9
加入灵魂韩式辣酱，带上一次性手套，搅拌
步骤 10
拌匀后，加入一把白芝麻，再次搅拌均匀
步骤 11
拌好就可以了，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿，口味更佳
桔梗600g，芝麻35g，盐20g，生抽25g，白糖15g，醋35g，葱花25g，姜片20g，蒜泥20g，香油10g，味精2g
做法：干桔梗放入盆中加入清水浸泡24小时，桔梗外皮用手搓掉（外皮有苦味）捞出沥干水分，放到菜板上切成丝，放入盆中放入盐（1勺）腌制30分钟。挤掉水分放入盆中加入除盐所有的调料搅拌均匀。
吃时候撒上一层芝麻
到此，以上就是小编对于狗宝咸菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于狗宝咸菜怎么做的3点解答对大家有用。
