大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡爪怎么煮好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡爪怎么煮好吃的解答，让我们一起看看吧。
鸡爪怎样炖烂？
步骤/方式1
1· 买肥大的鸡爪子，去掉指甲。
步骤/方式2
2· 用开水焯一下去腥，不要煮时间长，要保持原装！用蜂蜜，白醋，水调成汁抹在鸡爪子上炸的时候好上色！
步骤/方式3
3· 炸好鸡爪子放在冰水里，让鸡爪子收缩，需要泡一个小时！
步骤/方式4
4· 这是泡好的鸡爪子
步骤/方式5
5· 泡好的鸡爪子放高压锅里在放，葱姜，干辣椒，草果，丁香，豆蔻，水喝鸡爪子一平，再放老抽，生抽，面酱，料酒，面酱冰糖，盐，高压锅出气炖10分钟。(盐少放以甜口为主)
步骤/方式6
6· 然后再放铁锅里中火再炖10分钟。
步骤/方式7
7· 出锅，香，甜，咸，辣，美味！
步骤/方式1
用料
鸡爪 10只
朝天椒 若干
料酒 1勺
生抽 0.5勺
蒜苗 1根
姜 2片
油盐
化冰，洗净，开“腹”（中间切一刀，不用切断）
步骤/方式2
中火煮15分钟
步骤/方式3
准备配料，辣椒适量
步骤/方式4
鸡爪下锅翻炒一会儿，加入盐，配料，生抽，料酒，一小碗水，中火炖10分钟（个人觉得炖烂一点口感好，视自己喜好）
步骤/方式5
出锅
鸡爪怎么煮的做法？
用料：鸡爪500克
辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把
制作步骤
步骤1
把要卤制的食材洗净沥干水分
步骤2
洗干净的鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉
步骤3
准备一包卤料包
步骤4
炒锅放适量的油，加入一大勺白糖
步骤5
小火炒出糖色加适量的清水后关火
步骤6
老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入锅里，加入需要量的清水
步骤7
在倒卤料，加入八角适量，桂皮适量，茴香，青花椒，生姜 大火烧开
步骤8
把鸡爪倒入锅里，加适量的盐再次煮开，中小火10分钟关火，在卤汤里泡上3个小时（以食材的大小调整火候）
步骤9
鸡爪很容易熟千万别煮久了，晾凉以后放冰箱冷藏后在食用味道更佳
食材：鸡爪10个，姜片，料酒，干辣椒，大蒜，熟芝麻，孜然粉，辣椒粉，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐少许
做法：
1.鸡爪洗干净去掉指甲，放入冷水中加入料酒2勺，姜片煮开去掉浮沫，再煮5分钟取出过凉水控干水分备用
2.锅中放油，加干辣椒、大蒜、姜片翻炒一下，加入鸡爪翻炒一下老抽1勺生抽2勺蚝油1勺，翻炒均匀上色后，加入末过鸡爪的热水
3.盖盖煮30分钟，汤汁减少加盐调味，变浓稠后，加适量辣椒粉，孜然粉和熟芝麻，小米辣翻炒均匀即可
煮鸡爪的家常做法主料鸡爪600克 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量料酒适量姜适量步骤1.鸡爪洗净剁去 指甲 放在开水里焯一下2.锅内放油烧热 葱姜爆香3.放入焯好的鸡爪 大火炒香4.加入酱油上色 加水煮五分钟5.开盖放上料酒 去腥 可以放上点八角啊 陈皮啊之类的提香味6.中火煮30分钟左右即可，煮的鸡爪子皮裂开了 就基本上可以了 然后就可以盛盘了
鸡脚爪怎么煮？
1.准备食材主料、食材辅料。
2
给鸡爪去除指甲。
3
将鸡爪放入冷水锅中，加入料酒，开火盖上锅盖。
4
锅开后，煮三分钟，捞出，过冷水。
5
起锅倒油，放入葱、姜、蒜、八角、红辣椒、鸡爪炒制。
6
倒入水，水漫过鸡爪。
7
倒入蚝油、老抽、生抽、冰糖、一勺盐，盖上锅盖。
8
大火慢炖20分钟，收汁到适量时起锅
到此，以上就是小编对于鸡爪怎么煮好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡爪怎么煮好吃的3点解答对大家有用。
