大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄蒂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茄蒂的解答，让我们一起看看吧。
紫砂壶茄段什么意思？
意思是以茄蒂为壶纽，生动有趣；气度饱满，将张力处理在欲破不破之间；流、把的呼应自然顺畅，静动如一。壶面充分表现出紫砂的种种优越属性，色泽暗淡沉朴，如紫水晶深邃，如古玉温润。
茄圆子做法？
1、食材：茄子五百克、面粉二百克、葱姜蒜适量、盐鸡精适量、十三香适量
2、茄子洗干净，切成小丁，像指甲盖大小就可以了，因为炸茄子丸子，如果茄子块太大，不容易粘面糊，炸出来不好吃了。
3、葱两棵，蒜五瓣，姜一小块（可以不要姜），清洗干净，切末，然后倒入切好的茄子丁里面。
4、加入面粉二百克，加盐一勺子半，鸡精一勺，十三香一勺，慢慢加水，并一边搅拌，当搅拌成粘稠的面糊状，就不用再加水了，接着搅拌三分钟，让面糊和茄子丁混合一起。
5、油锅里加入适量的食用油，油到锅的三分子二的地方，大火烧，油温八层热的时候，转中火，用勺子挖一小勺子，放进锅里试一下油温。
6、一小勺子刚好是一个丸子，当油锅里丸子已经铺满一层了，就可以了，这样丸子受热就会均匀，剩下的材料等这一锅的丸子盛出来再下。一次下太多，丸子会受热不均的。
7、炸的过程中，用漏勺翻几次，这样丸子每一面都会炸的黄焦脆。炸五分钟就可以了，用漏勺盛出来就可以享受美味了。
酱茄子
用料
茄子相克宜搭300克
葱适量
姜1片
大蒜2瓣
黄豆酱1勺
1.准备食材:把茄子洗净切成手指粗细的条状、小葱切葱花，姜切小片、大蒜切蒜末、香菜切小段。
2.锅中放适量油倒入茄子，炸透后捞出沥干油分备用。
3.锅中留少许底油放入葱姜蒜炝炒。
4.再放入黄豆酱炒香。
5.倒入茄子翻炒均匀。
6.添入一碗清水煮开。
7.调入蚝油、糖和鸡精小火闷炖五分钟。
8.倒入水淀粉大火收汁，撒香菜段即可出锅。
1茄子清洗一下
步骤 2
切成薄厚均匀的片，放在盆子量撒上适量的盐，腌制15分钟
步骤 3
倒出腌出的水份，打上鸡蛋搅拌一下，再放入面粉一起搅拌均匀
步骤 4
锅里放入少量的油，小火慢煎至两面金黄
步骤 5
煎好的都放盘子里备用用
步骤 6
锅里放少量的油，煎一下姜和蒜头出香，加入适量的水烧开
步骤 7
倒入煎好的茄子，大火煮两分钟，加适量的盐和鸡精，放入葱花就可以出锅了。汤鲜味美，可饭可菜😋
茄圆子是一道传统的湖南小吃，做法如下：
材料：茄子、糯米粉、蒸熟肉馅、豆皮、油、盐、生姜
做法：
1.将茄子清洗干净，去掉茎头，顶部切去约1/3，并挖出茄子的果肉，不要挖破壳。
2.将切好的茄子放入开水中焯水两分钟，捞出后沥干水分备用。
3.将糯米粉加入适量的水，揉成面团，用手搓成细条，将茄子壳内放入适量的面团。
4.将蒸熟的肉馅和切碎的生姜腌制10分钟，并把豆皮切成小片。
5.将腌制好的肉馅填入茄子壳内，用豆皮包裹住，压紧。
6.在锅中放入适量油，热后将包好肉馅的茄子放入锅中煎至双面金黄色。
7.最后撒上少量盐即可食用。
希望这个简单的做法能够对您有所帮助！
圆茄子洗干净切成块儿，茄子最好不要削皮去切蒂，因为茄子皮和茄蒂营养很丰富，尤其是茄蒂，含铁元素最高。
将切好的茄子放在盆里面，放入适量的盐，搅拌均匀掉茄子的涩味，十分钟后将茄子里面的水挤出去，装盘备用。
准备调料，将葱切成葱花、蒜切成蒜末，姜切成姜丝备用。
在锅里放入适量的油，将油烧热，下调料爆香。大概两分钟左右加入一点点酱油，让颜色稍微好看一些。加盐调味后，等茄子软了，就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于茄蒂的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄蒂的2点解答对大家有用。
