莼菜-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莼菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莼菜的解答，让我们一起看看吧。

（图片来源网络，侵删）

莼菜的家常做法？

食材：云腿10g、嫩夏笋15g、清鸡汤150ml。

做法：

1、夏笋、云腿切成丝，备用。

2、将莼菜倒入漏筛中，用清水略冲洗掉包装中的泡水，备用。注意冲洗时，不要过份冲洗，以免将莼菜表面附着的胶质物冲洗掉。

3、用小煮锅，中火，下少许花生油，先将云腿丝煸炒出香味，再下笋丝翻炒片刻，溅入料酒，炒匀。

4、倒入清鸡汤，再加入3碗清水（约350毫升），大火煮开后，改小火，煮1分钟。

5、然后将沥干水分的莼菜倒入，小火煮开。

6、加盐、白糖和鸡精调味，即可出锅。

8、出锅装碗，稍加整理，即成。

做法：莼菜350克、云南火腿、生姜一小块、小葱3根

做法：

1.将袋装莼菜倒出来，加入清水，反复冲洗5次以上，再用淡盐水浸泡一个小时捞出。

2.姜切丝、火腿切丝、小葱切葱花备用。

3.起锅烧油，油热后，放入姜丝爆香。

4.加入清水，放火腿煮出鲜味，加入莼菜一起煮。

5.莼菜不要煮太久，煮沸后加入盐和味精稍加调味，即可起锅装盘，撒上葱花即成。

食材:

莼菜1把，黑木耳1碗，黑枣十几颗，桂圆十几颗，粳米1小把水适量

做法

黑木耳提前一晚上冷水泡开，撕成小块;

然后准备好黑枣和桂圆，稍微冲洗一下;

黑木耳比较难熟透，先放进高压锅里面;

先保压压一小会儿，然后放进去黑枣和桂圆;

最后放进去莼菜，为了浓稠加一点粳米，高压压上半小时，然后常压十五分钟汤水变浓即可。

主料：莼菜250克

辅料：冬笋15克,榨菜15克

调料：盐2克,味精1克,香油5克

制作方法

1、先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。

2、把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。

3、再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。

用料：莼菜，姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花。

莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行，避免莼菜太滑溜走了。然后把洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花等调料充分拌匀。

莼菜的读音？

1. 是 "chún cài"。
2. 因为莼菜是一种常见的水生植物，它的读音是根据汉语拼音系统来确定的。
"莼"的声母是 "ch"，韵母是 "un"，声调是第三声；"菜"的声母是 "c"，韵母是 "ai"，声调是第四声。
所以将两个字的读音组合起来，就是 "chún cài"。
3. 莼菜是一种常见的水生蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。
它在中国南方地区被广泛种植和食用，常用来制作凉拌菜、炒菜和汤等。
是 "chún cài"，希望这个回答对您有帮助。