大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗八宝粥的详细配料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗八宝粥的详细配料的解答，让我们一起看看吧。
正宗八宝粥的配料和做法？
食材准备
上白有机糯米1千克，赤豆500克，桂圆肉25克，瓜子仁5克，糖莲子40克，蜜饯200克八宝饭，蜜枣75克，桂花5克，白糖1.25千克，猪油200克。
制作步骤
1.将有机糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内，不要加盖，用大火蒸到冒气，米呈玉 色时，洒遍冷水，使米粒润湿。再加盖，继续蒸约5分钟，一见蒸汽直冒笼顶，即将米饭倒入缸中，加入白糖约400克，猪油和开水(约需40 0克)拌和。
2.将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅；将桂元肉撕成长条；糖莲子一分二；蜜枣去核剁成泥，连同蜜饯、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗内抹猪油，将以上各色原料分别放在碗底排成图案，上面薄薄铺上糯米饭，中间放豆沙馅，再放上糯米饭与碗口相平，并轻轻抹平。随后把它放入笼屉，用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内，并呈红色时(约需1小时)，出屉覆入盘内(如不马上食用，可在冷却后再回蒸)即成。
【材料】：糯米350克，高粱米50克，大麦米50克，大黄米50克，花生米50克，红小豆100克，红枣100克，葡萄干50克，桂圆肉30克，莲子50克，红绿果脯50克，京糕50克，瓜子仁30克，白糖250克。
【制法方法】：
1.把所有的米、红豆、花生米淘洗干净，莲子加水煮一下去苦心，花生米浸泡一下，果脯和京糕切成丁。
2.锅里加开水烧开，下米和红豆、花生米，用慢火煮九成熟时，下入所有的配料和白糖，找好口和浓度即成。
红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣
做法1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟；白果去壳，用滚水煮1分钟；花生米用水煮熟；百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实（不实会影响外观），上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。
正宗八宝粥的配方和做法？
准备食材：
红芸豆、豇豆、红小豆、薏米、莲子、玉米碎、糯米、花生米、红枣、清水、冰糖、白芝麻
具体做法：
1.我这里准备的食材有红芸豆、豇豆、红小豆、薏米、莲子、玉米碎、糯米、花生米，还有红枣。
2.把这些食材全部都清洗干净，然后分别把这些食材全部都浸泡上，红豆和红芸豆可以多泡上几个小时。
3.莲子泡一个小时就可以，把莲子剥开，把中间的莲子心取出来不用，因为莲子心的味道特别的苦，这个莲子心不用扔掉，可以泡茶喝。
4.接下来往砂锅里面倒入多一些的水，先把泡好的红芸豆、豇豆、红小豆倒入锅里，加入一小勺的碱面进去搅一搅，盖上锅盖大火煮开，大火煮开后，往锅里加入一小碗凉水进去，继续盖上锅盖转中小火熬，只要锅里的水煮开，就要不断的往锅里加入凉水来控制温度，重复的这个过程叫做“兢”红豆汤，一直要让锅里的水保持似开非开的状态，这样兢的红豆汤颜色好看，大概煮了半个小时后，锅里的红豆已经煮的熟而不烂，锅里汤的颜色变成红色，这个红豆汤就兢好了。
5.然后依次往锅里加入泡好的糯米、薏米、玉米碎，加入泡好的花生米和莲子，再加入红枣进去搅一搅，煮开后盖上锅盖转最小火熬半个小时。
6.接下来往锅里加入一小把的冰糖进去搅一搅，盖上锅盖继续最小火熬20分钟，这个时候的八宝粥就熬好了，最后往锅里加入两勺熟的白芝麻进去，搅拌均匀就可以关火出锅了。
7.咱们这个八宝粥就熬好了，这样熬好的八宝粥颜色非常的鲜艳漂亮，口感香甜浓郁，营养丰富又好喝，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
到此，以上就是小编对于正宗八宝粥的详细配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗八宝粥的详细配料的2点解答对大家有用。
