大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿菜怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍儿菜怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
儿菜怎么做好吃？
用料：儿菜适量，盐适量，植物油少许，大蒜几粒，生姜一块，水淀粉半碗。
烹制方法：
1，儿菜掰下来，用清水洗干净，沟沟缝缝的地方灰尘多，清洗的时候要细心一些。
2，比较大的叶子摘掉不要，太老的外皮和根也削掉。
3，将清洗好的儿菜切成片状，不需要太薄也不需要太厚，生姜切片，大蒜拍碎，有条件再切几片红辣椒点缀。
4，炒儿菜不要直接下锅炒，提前给儿菜焯个水，能去除儿菜的涩味，吃起来才清甜。焯水的时候注意，要等水开了再下儿菜，焯上几秒钟，等儿菜变色就可以捞出，一定不要焯太久，不然就破坏了儿菜脆嫩的口感。
5，锅中加入少许植物油，下入姜蒜炒出香味。
6，倒入焯好水的儿菜，大火爆炒几秒钟。倒入适量的水淀粉，一点盐调味即可出
儿菜是啥怎么做好吃？
用料
儿菜
500g大蒜 3瓣干辣椒 3个猪油 1小块盐/鸡精 适量
清炒儿菜（清香翠绿超好吃）的做法步骤
步骤 1
儿菜洗净，切成片备用。
步骤 2
大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。
步骤 3
锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水一两分钟，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。
步骤 4
炒锅里放入1块猪油，猪油融化以后，放入蒜和辣椒炒香。
步骤 5
倒入焯过水的儿菜，翻炒十来下，放入适量盐和鸡精调味即可。
步骤 6
儿菜的颜色青翠欲滴，没有一点苦味，清香无比。这么一道菜，我能两碗饭！过年大鱼大肉，都不如它诱人。
儿菜是一种绿叶蔬菜，因为它的每片叶子与茎中间都会长一个小的茎，环绕着茎柱而生，就象茎柱的孩子，所以叫儿菜。我们通常用儿菜来做泡菜，吃起来爽脆可口，也可以把它晾干做成干咸菜，平时也可以就这样直接用它炒肉或素炒都很美味可口。
市场上卖的那些儿菜是没叶子的，只是一团子的菜头，全身长得凹凸不平，颜色是浅绿。至于怎么吃嘛，这要看各人的喜好的，有人喜欢炒肉片，有人喜欢炒辣椒。
最常见的就是埯制成乍菜，普遍的人都很喜欢吃，由其是小孩，他们大多不吃没奄时的儿菜，而要吃儿菜奄制后的乍菜。
儿菜是芥菜的一种，是我学生时代的主菜，那时母亲是把儿菜做成小咸菜，也是我最喜欢的咸莱。母亲做法分三步：
1、先准备配料:儿菜,花椒(花椒粉),辣椒(辣椒粉),红油辣子,食盐,白糖。
2、再用手把儿菜一片片分开,放清水中洗净,然后再沥干水分放旁备用。
3、最后用一个干净的玻璃瓶,把洗好的儿菜放入其中,撒上适量花椒粉,辣椒粉,食盐,白糖,均匀搅拌腌制,密封保存好放冰箱冷藏一周,食用前再倒上一点红油辣子,就可以开吃了。
儿菜怎么炒好吃？
工具：儿菜适量，生抽1勺，小米辣椒2个，蒜瓣3个，少许盐。
1、准备好需要的儿菜，清洗干净后，将老皮削掉一些，切成小块。如果喜欢烹饪时间更短，可以直接切片即可。
2、接着将小米辣切圈，大蒜切片备用。
3、起锅烧热，倒适量的食用油，油热后放入辣椒，蒜片爆香。
4、放入儿菜翻炒，因为儿菜是块不容易炒熟，所以翻炒2~3分钟后加1~2勺热水继续翻炒。
5、儿菜断生后放少许盐，1勺生抽调味调味即可，翻炒均匀关火出锅。
6、出锅装盘即可上桌享用。一道开胃下饭的辣炒儿菜就做好了，这样炒出来的儿菜清脆爽口，鲜香好吃下饭。
到此，以上就是小编对于儿菜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿菜怎么做好吃的3点解答对大家有用。
