大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年夜菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年夜菜的解答，让我们一起看看吧。
年夜菜的做法？
番茄牛腩（牛气冲天）
番茄牛腩做法：所用材料：牛腩，西红柿，葱，姜，大料，花生油，盐，香菜段。
1，西红柿用开水烫一下，去皮切块备用，牛腩切块。
2，锅里放油烧热，放葱爆香，放入西红柿翻炒，炒到西红柿成水状，加盐调味，然后加适量水倒入砂锅中。
3，锅里放油放大料爆香，再把牛肉稍微炒一下，放入到砂锅里小火炖约1小时。
4，这时汤汁已经很浓稠了，可以说是肉烂汤浓，放些香菜段即可出锅，直接上桌。
材料： 土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。
做法：
1、上锅入适量清水、鸡洗净凉水入锅、盖紧煮至鸡熟。
2、煮熟的鸡泡在凉水待用。
3、将辣椒、葱香菜切碎、花生米一半压碎。
4、取个碗加生抽四勺、辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。
5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料。
6、将泡凉的鸡切块盛盘。
7、将之前调好的香汁料淋入鸡块。
好吃的年夜菜？
湖北地方过年最隆重的活动是一家人年三十欢聚一起吃年夜团年饭。滿桌的年夜菜都尽显湖北家乡的味道，热气腾腾的粉蒸肉，摆在歺桌正中间，散发着家乡味道的清炖士鸡汤漂浮着一层迷人的黄油，红烧圆子，珍珠圆子，豆腐圆子预示着全家团圆，幸福美满。
一盘刚端上桌的清蒸武昌魚，展示全家生活年年有余。牛肉火锅，羊肉火锅为年夜饭又增添了热辣的佳肴。最后热气腾腾的水饺将团年家宴推向高潮。
简单的年夜菜？
准备食材：黄花鱼一条、海鲜适量、小鱿鱼2条、墨鱼适量。洋葱头适量、生姜大蒜少许、葱段适量、干辣椒少许。海鲜汁适量、油适量。
1、把所有食材都处理好，切好装盘待用。
2、准备一个耐干烧的砂锅，加入适量的油，将生姜大蒜片和干辣椒一同下锅煸炒出香味来。加入洋葱、青椒和葱段铺在锅底。
3、然后把准备好的海鲜大杂烩放到砂锅里。鱼块放在底层、依次码放，容易熟的食材放在最面上。
4、不用加水了，直接盖上盖子焖5分钟，5分钟后打开盖子，加入海鲜汁（自己调一个黄豆酱料汁也行），然后盖上盖子继续焖3-5分钟即可
到此，以上就是小编对于年夜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于年夜菜的3点解答对大家有用。
