大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕的步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做蛋糕的步骤的解答，让我们一起看看吧。
自制蛋糕的5种方法？
自制蛋糕的五种方法为：戚风蛋糕（分蛋打发法），海绵蛋糕（全蛋打发法），纸杯蛋糕（使用海绵蛋糕配方，烘焙时间减少至三分之二），黄油磅蛋糕（将普通蛋糕中的植物油换成黄油，烘焙好后需要刷糖水过夜保存再食用），慕斯蛋糕（用海绵蛋糕做蛋糕胚，浇上可凝固的奶酪或奶油糊）。
蛋糕步骤？
在家自制蛋糕很简单，低糖健康
取几个鸡蛋，蛋清分离，蛋黄中加入面粉，搅拌至无颗粒状态，加入少量牛奶，蛋清中加入几滴柠檬汁，少量白砂糖，用打蛋器打发，微微起泡时第二次加入白砂糖，继续打发，打发至发白，第三次加入白砂糖，打发至有纹路
将蛋黄倒入蛋白，翻拌均匀，倒入模具，放入烤箱，180°20分钟即可
做蛋糕的方法？
做蛋糕有很多不同的方法，以下是一种基本的蛋糕制作方法（黄油蛋糕）：
配料：
- 2杯面粉
- 1杯白砂糖
- 1杯牛奶
- 1/2杯黄油（室温软化）
- 3个鸡蛋（室温）
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
操作步骤：
1. 预热烤箱至180°C，并在蛋糕模具内涂抹一层油或撒上少量面粉，以防蛋糕粘连。
2. 在一个大碗中，将黄油和白砂糖混合搅拌，直到变得光滑和蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合。
5. 将面粉混合物分批加入黄油和鸡蛋混合物中，同时轻轻搅拌。
6. 加入牛奶和香草精，继续搅拌至所有成分充分混合在一起，但不要过度搅拌。
7. 将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，并轻轻晃动模具使表面平整。
8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，以180°C的温度烘烤约25-30分钟，或直到用牙签插入蛋糕的中心部分后拔出的牙签干净无粘附物。
9. 烤制完成后，将蛋糕从烤箱中取出并待其在模具内静置10分钟，然后倒扣到冷却架上继续完全冷却。
注意事项：
- 确保黄油和鸡蛋都是室温软化的，这样有利于搅拌均匀。
- 不要过度搅拌面粉混合物，以免产生过多的筋力导致蛋糕变硬。
- 烘焙时间因烤箱而异，请根据你的烤箱特性进行适当调整。
这只是一种基本的黄油蛋糕制作方法。你也可以根据自己喜欢的口味添加巧克力、水果或奶油等来制作其他口味的蛋糕。祝你制作成功，享受美味的蛋糕！
做法：
打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。
蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。
在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。
将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中。
将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用。
材料：
- 面粉 200 克
- 糖 150 克
- 鸡蛋 3 个
- 牛奶 100 毫升
- 泡打粉 1 茶匙
- 油 50 毫升
- 香草精 1 茶匙
步骤：
1. 预热烤箱至 180°C。
2. 在一个大碗中混合面粉和泡打粉。
3. 在另一个碗中打蛋，加入糖和香草精，搅拌均匀。
4. 将牛奶和油倒入蛋液中，再将干料倒入，搅拌均匀至没有干粉。
5. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模中，放入烤箱中烤 30-35 分钟。
6. 烤好后，将蛋糕取出，待其冷却后即可享用。
提示：
- 如果想要增加蛋糕的口感，可以在蛋糕糊中加入一些核桃或巧克力碎片。
- 烘烤时间会因为烤箱的不同而有所差异，建议每隔 5 分钟检查一次，以免过度烤焦。
到此，以上就是小编对于做蛋糕的步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕的步骤的3点解答对大家有用。
