大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
油饼的做法？
用料
面粉500克
盐5克
凉水180克
温开水（80度左右）170克
家常油饼的做法步骤
步骤 1
面粉加盐搅拌均匀，一半面加热水，再加凉水搅成絮状
步骤 2
在案板反复揉搓（带手套，像洗衣服一样，像肉面包 揉出手套膜的方法）
步骤 3
分8份揉圆放在抹油的盘子里，表面刷一层油，盖保鲜膜醒30分钟。（也可前一天晚上做好，早上用）
步骤 4
油酥 （面粉+点盐，放6成热的油搅拌成酸奶状）
步骤 5
把剂子擀圆，中间抹油酥，四周留一厘米，半径切一刀，卷起来，四周捏好包好，大头朝下，小头朝上压扁，型10分钟
步骤 6
锅里不放油，饼赶薄下锅，饼上刷油，翻面烙，全程中大火
1.
取面粉的1/3(约85克)加入35克花生油拌匀,揉透,制成油酥面
2.
其余面粉加入开水,用手搓散成雪花状,摊开放凉
3.
冷却后甩上1汤勺冷水,再加入3汤勺花生油拌匀,揉至光滑,软硬适度,制成水油面
4.
将2个面团包上保鲜膜饧30分钟即可烙饼了。
油烙饼的做法？
1、将小麦面粉300克放进盆里，添加食用油15克、盐2克、添加开水(80度上下)150克，用筷子混和匀称，添加凉水约30克，混和匀称，搓成光洁面糊，覆上保鲜袋，醒半小时以上;(做饼的面糊应当尽可能和得软一些，我以便照相便捷，没有加过多水)
2、白砂糖适当添加约三分之一的小麦面粉，混和匀称;
3、食用油适当预留;
4、饧好的面糊涂上油防粘，擀成圆片;
5、将面片翻卷;
6、切条;
7、将小段的面糊挤扁，象做包子一样包入糖馅，再把"小笼包"脱模，挤扁;
8、将包裹的糖饼放进热锅中，盖上盖子，双面煎至金黄色就可以。
主料：
面粉适量
辅料：
小苏打适量
做法：
1. 面粉里面加一小撮小苏打，搅拌一下
2. 加热水打成絮状
3. 和好的面盖上盖子醒20分钟。
4. 醒好的面揉成长条。
5. 切成你想要大小的剂子，按成饼状。
6. 擀成薄饼
7. 平底锅加油一小勺，油热放饼
8. 烙一面金黄翻面烙，注意翻面了也要加一小勺油。
9. 两面金黄出锅
家常油饼的做法？
1.用适量的水和好面粉，不能太硬，这样口感不好！然后将面团擀薄，越薄做出来的油饼越有层次感！
2.然后撒盐,要均匀,用手按按,接着放猪油,抹均匀,最后撒上切碎的葱和火腿！
3.沿着一边卷起来！
4.卷成这样！
5.再擀薄,这时候不用太薄,不然馅容易出来！
6.放进,电饼铛！
7.翻两次就可以了,喜欢油一点的,可以放一些油在电饼铛里！
8.切成块,再配上小菜,粥,就是美味可口的早饭了！
扩展资料：
油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆，成一小圆圈状，和碗口差不多大。
油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。
此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃。
太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化。
油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。
烙饼的做法？
用料
面粉360克
热水200克
小葱1小把
盐适量
玉米油适量
做法
1/23面粉称重。
2/23热水称重。
3/23把热水缓缓地倒入面粉中，边倒边搅拌。
4/23把面粉搅拌成絮片状后就开始揉面。
5/23将面粉揉成光滑的面团，用潮毛巾盖上醒发半小时。
6/23将小葱摘去老叶和根清洗干净沥干水分。
7/23把小葱切成葱花。
8/23准备好盐，玉米油和葱花一起备用。
9/23将面团搓成长条。
10/23用菜刀把长条切成均匀的小剂子。
11/23取一个小剂子，揉成圆形压扁后用擀面杖擀面。
12/23把面团擀成圆形的薄片，用刷子均匀地刷上薄薄的一层油。
13/23均匀地撒上少许盐。
14/23撒上葱花。
15/23从一头卷起。
16/23卷好后用两只手朝相反方向拧两下，就像平时洗衣服时拧衣服一样的手法。
17/23将长条从一头盘起来，把最后的收头压在下面。
18/23用掌心轻轻地压一下。
19/23再用擀面仗轻轻地擀两下，把它擀成圆形的饼。葱油饼的坯子就做好了。
20/23照此方法把余下的面团全部做完后让它醒发15分钟。
21/23电饼铛上下两面刷油预热好后，将做好的饼放进锅里盖上盖子按下烙饼健，开始烙饼。
22/23听到滴声提示后打开盖子，将饼翻面再烙两分钟，将饼烙至两面金黄即可。
到此，以上就是小编对于油饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油饼的做法大全的4点解答对大家有用。
