大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍白肉的解答，让我们一起看看吧。
白肉是哪几种肉？
白肉主要是指鱼、虾、贝类、鸡、鸭、鹅等肉类，蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸含量很高。
白肉营养丰富，特别是生长发育期的儿童，身体虚弱的人，新陈代谢缓慢的人，适当食用白肉可以补充营养，促进新陈代谢与生长发育和身体的维护。
什么属于白肉？
白肉是一个营养学上的词。狭义上指家禽的肉，特别是鸡胸；之所以叫白肉，是因为鸡肉是白色的。这个概念在广义上还能扩展到红肉之外的肉类。白肉大致可以包括鸟...是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多
资料扩展:鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，
白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。
什么属于白肉？
白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。
白肉都有哪些？
白肉分为家禽肉和畜肉两种。
1. 家禽肉主要包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
这些肉质细嫩，富含蛋白质和维生素，但是多数脂肪含量较低，适合低脂饮食的人食用。
2. 畜肉中的白肉包括猪肉、兔肉、牛肉等。
这些肉质较为细嫩，但是脂肪含量较高，同时含有较高量的胆固醇。
适当食用有益健康，但是过量摄入可能引起健康问题。
1、白肉是营养学上的词，广义指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。
2、白肉可包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等，虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，但也不能算作红肉。
什么是白肉什么是红肉？
红肉白肉分别指的是：红肉的颜色是鲜红或者暗红，比如羊肉、牛肉、猪肉等这些肉类；白肉的颜色是肉色或者嫩白色，多指禽类和海鲜等，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等，通过颜色进行区分。
红肉在营养学上，指在烹饪前呈现红色的肉类，一般来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等等所有哺乳动物的肉都属于红肉。白肉在营养学上，是对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高的肉类的总称。白肉包括鸡、鸭、鹅等禽类，鱼类、爬行动物、两栖动物、虾蟹等甲壳类动物以及牡蛎、蛤蜊等双壳类动物。
红肉定义：红肉是一个营养学上的词，在烹饪之前略带红色的肉
颜色来自于：哺乳动物肉中含有的肌红蛋白
什么是肌红蛋白：一种蛋白质，将氧传送至动物肌肉中去！
白肉定义：白肉是一个营养学上的词 ，在烹饪之前颜色发白的
到此，以上就是小编对于白肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于白肉的5点解答对大家有用。
