大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪腰子怎么做好吃?的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪腰子怎么做好吃?的解答，让我们一起看看吧。
猪腰子怎么做好吃简单又方便？
用料：猪腰2个；青椒2个；红椒1个；生姜4片；大蒜3颗；色拉油少量；盐少量；鸡精少量；蚝油一勺；老抽一勺；料酒四勺；白糖少量
做法：
1、先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。
2、把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块；姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。
3、先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出，控干水。
4、烧热锅后，倒入少量的油，待油温8层热时爆香剩下的姜片和大蒜，再倒入青红椒煸炒。
5、稍炒下再倒入腰花，加入一点点盐，而后再加老抽和料酒翻炒，接着放入蚝油和白糖。
6、看锅内汤汁渐浓时，调入少量鸡精拌匀，尝下咸淡，就可装盘啦。
猪腰从中间划开，剔除中间部分，白色的部分全部扔掉，把它切片，切好的猪腰，放少许淀粉，用手抓拌一下，用手抓揉清洗好，反复清洗，直到洗到清水为止，洗好的猪腰子稍加一点淀粉在上面，加一点鸡精，一点的白糖，一点的食盐，加入胡椒粉、少量的生抽、一勺陈醋，一大勺料酒，筷子搅拌一下，腌制几分钟，
红椒中间破开，红椒切片，小葱切成葱段，生姜切丝，两个小米椒，锅中加入油，油热倒入姜丝、鸡蛋，肉片，放入小米椒，倒入青椒片，出锅时加一点芝麻油，出锅。
猪腰子怎样做好吃？
准备食材如下：猪腰1个,柿子椒3个,胡萝卜半根,食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，花椒1小抓，干辣椒8个，料酒1汤匙，水淀粉适量，芝麻油适量，白糖1茶匙
具体做法如下：
1，猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片，把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右，捞出沥干水份，
2，青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末，
3，取一个小碗，调入调料B里所有的材料，拌匀做成料汁备用，
4，热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用，
5，锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少许麻油即可！
猪腰子可以切碎炒着吃或者煲汤，做法需要注意。
猪腰子是一种很营养的食材，但是因为结构特殊，不同的烹饪方式味道截然不同。
所以煲汤可以突出鲜美的味道，而炒着吃则更突出口感和绵密度。
在炒的方式上，可以先将猪腰子泡在淡盐水中泡出血沙，然后在热油中快炒，加入姜蒜和盐调味，再加上适量的五香粉和酱油来增添味道。
而在煲汤时，可以搭配陈皮、红枣、枸杞等材料，营养丰富且味道十分美妙。
但是需要注意的是，猪腰子是富含营养的肉类食材，但是也有些人不适合食用，需要根据自身情况进行判断。
1、将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。
2、洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。
3、锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即拿出。
到此，以上就是小编对于猪腰子怎么做好吃?的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪腰子怎么做好吃?的2点解答对大家有用。
