大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花甲的做法家常做法-3的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花甲的做法家常做法-3的解答，让我们一起看看吧。
花甲的做法家常简单做法？
1.
500克花甲放入大碗中，加入600ml清水、盐2勺、香油4滴浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙；
2.
10克姜切片、10克蒜切片、10克小葱切段、5克干辣椒剪成段，油温7成热放入10克姜10克蒜、1勺豆瓣酱、5克干辣椒、3克花椒炒香；
3.
放入500克花甲，加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均匀，蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水300ml，焖煮至花甲壳全部打开
4.
放入10克葱段翻炒30秒，加入鸡精半勺拌匀即可
鲜活花甲家常做法？
鲜活花甲是一道美味的海鲜菜肴，下面是简单的家常做法：
所需材料：
- 鲜活花甲（约500克）
- 3瓣大蒜，切碎
- 2根青葱，切段
- 少量姜片
- 适量盐和胡椒粉，按个人口味添加
- 适量料酒
- 适量食用油
步骤：
1. 将鲜活花甲放入盆中，加入适量清水，用手轻轻搓洗花甲的壳，去除泥沙和杂质。再用凉水冲洗几次，直至水清澈无泥沙。
2. 鲜活花甲用刀轻轻剪开龙须（花甲的胡须），然后将花甲沥干备用。
3. 准备一个大碗，放入清水，加入盐和少量料酒，搅拌均匀，用来泡浸花甲。
4. 将已经泡浸过的花甲放入碗中浸泡约15-20分钟，以去除花甲体内的沙子。
5. 在热锅中，加入少许食用油。
6. 加入蒜末和姜片，炒香。
7. 加入青葱段，炒出香味。
8. 将泡浸过的花甲沥干水分，加入锅中。
9. 快速翻炒花甲，直到花甲全部打开，表面变色。
10. 加入适量盐和胡椒粉，按个人口味调味。
11. 关火，装盘即可。
鲜活花甲烹饪的时间应尽量控制在短时间内，以免过度煮熟。炒熟的花甲应该是鲜嫩多汁的，口感非常好。可以搭配米饭或面条一起享用。
需要注意的是，鲜活花甲应在购买后尽快处理和烹饪，确保食材的新鲜度和品质。
1/5 花甲吐沙，清洗（可以用温水加盐，吐的更干净）

2/5 葱蒜洋葱花椒八角热油爆香，然后加入辣椒面老干妈炒出红油

3/5 倒入洗干净的花甲，微微张口的时候倒入生抽料酒和红椒，忘记拍照片咯，等张口差不多了，就出锅咯

4/5 花甲容易熟，不需要炒太久

5/5 配着冰糖雪梨银耳汤，美滋滋
首先让花甲吐沙，吐干净以后放在一边备用，准备大量的蒜末和小米辣，锅中烧油，油热之后放入蒜末和小米辣炒香，然后把花甲放进去反复翻炒，中间加入酱油，蚝油，白糖和料酒，等到花甲全部张开了就可以出锅了
花甲750克、洋葱50克、小米椒1个
调料：生姜5克、香菜2根、大蒜5克、豆瓣酱10克、料酒20毫升、蒸鱼豉油20毫升、食用油20毫升、香油5毫升、精盐10克
做法步骤：
1.准备新鲜的花甲。
2.清净干净表面后，加水清水和精盐，滴入香油，浸泡2小时左右。
3.准备配料。全部切丝准备。
4.浸泡好的花甲，捞起来在流动的水下反复搓洗；洗的过程中，紧闭的都是好的，开口不合的就挑出来扔了，已经挂掉不新鲜，洗干净后捞起来控干水份。（先用盐水浸泡再搓洗，这样处理的花甲就不会有沙子啦；当然了，你也可以找卖海鲜的老板直接要海水，这样子更加省事了）
5.炒锅中加入食用油，下姜蒜，小米椒煸香后下豆瓣酱。
6.炒出红油，出酱香味。
7.下花甲。
8.待花甲微微张口的时候，沿锅边淋入料酒。
9.稍稍焖至花甲全部张口。
10.下洋葱丝。
11.翻炒后淋入蒸鱼豉油。
12.翻炒均匀后下香菜，关火出锅即可。
到此，以上就是小编对于花甲的做法家常做法-3的问题就介绍到这了，希望介绍关于花甲的做法家常做法-3的2点解答对大家有用。
