大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭做小油条简单方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭做小油条简单方法的解答，让我们一起看看吧。
家庭版油条的做法？
1、配方：高筋面粉：200g、鸡蛋：1个、小苏打：3g、活性干酵母：3g，配料：食用油、盐。
2、碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小勺盐让面粉更劲道。
3、一边加水一边搅拌，搅成絮状。
4、面粉的吸水性不一而同，多次少量加水，面团要稍软一点，水多了就加面，干了就加水。
5、用手揉成团，做面条的面团要湿一点，开始会粘手，揉到面团不粘手为止。
6、这时加入1勺植物油，把面再次揉匀，让面和油充分混合。
7、揉匀之后在表面再抹上一层油，这样可以防止粘手。
8、盖上湿布发酵2小时至2倍大。
9、2小时后把面团完整拿出，不要拉扯；酵母发酵最好的温度是35度，可以放入蒸锅中隔水发酵，锅中加热水创造类似夏天的温度。
10、案板上抹一层油。
11、把面团摁平，不要再揉。
12、然后用擀面杖擀开。
13、擀开之后盖上一层保鲜膜，让面团松弛10分钟；这样炸出来更蓬松。
14、10分钟后扯开保鲜膜，把面团切块。
15、把2片叠在一起。
16、最后用筷子在中间压一下。
17、两头再压紧一点，这样就可以炸了。
18、锅中放较多的油烧到9成热，把面轻轻扯一下，放入油锅中，开中小火炸。
19、油条浮起之后用筷子不停翻转着炸。
20、火不要太小不然炸不脆，炸到金黄就可以夹出了；建议先炸一根练手哦。
材料：
- 高筋面粉 300克
- 干酵母 3克
- 盐 3克
- 糖 15克
- 温水适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、盐和糖混合在一起搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的温水，揉成面团，注意不要太稠，不然油条炸起来容易断。
3. 把揉好的面团醒发20分钟左右，至其大小增加约1倍，表面放些油，避免表面皮太干。
4. 在案板上撒一些干面粉，把面团擀成约1厘米厚度的大块，均匀切成约2厘米宽的条状。
5. 将油烧热，温度控制在170度左右，放入油条慢慢炸直到表面金黄色，捞出沥油，准备食用。
温馨提示：
1. 面团中加入少量苏打粉，可以让油条更松软，口感更好。
2. 油温一定要控制好，过热或不够热都会影响油条的质量和口感。
3. 炸制时，油条需放进油锅中，渐渐地按压下去，让其炸成直线状，否则油条炸出泡沫会影响口感。
4. 炸油条时需要多次翻动，以保证炸匀，颜色金黄，口味更佳。
怎么做家常油条的做法？
家常做油条让它起泡，一般有两种做法，1、加酵母，2、加无铝泡打粉。 这两种材料好买，而且对人体也没有坏处。
今天我回答的是用无铝泡打粉的做法，希望对你有帮助。
先抛出一下配料表：
面粉：400g
食用油：12g
鸡蛋：一个
小苏打：3g
盐：6g
无铝泡打粉：4g
想吃甜口的可以放糖哟~
把所有的材料放在一起，加入清水搅拌。
然后就是看是揉面，
揉至表面光滑即可，
面团表面抹上点油，防止粘黏，
敷上保鲜膜放入冰箱进行醒面，要两小时以上（最好能隔夜）。
把醒好的面团取出来，揉一下，切成两段。
先揉成长条，然后在擀成长条饼，擀的过程要用手抻一下，擀的越长越好。
擀好之后就是：下油炸！
加入宽油
吨吨吨吨，不要心疼
恩差不多了，擀好的面切小段，
把两小段合在一起抻长放入油锅~
油条浮起来之后记得翻面~
金黄色的就好啦。
捞出来~
想吃油饼的就做成油饼下锅炸~
想做成其他形状的大家随意发挥~
好吃又简单的油条就做好啦~
到此，以上就是小编对于家庭做小油条简单方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭做小油条简单方法的2点解答对大家有用。
