大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
饼店大饼做法？
主料：面粉150克
辅料：芝麻酱适量，盐1勺，花椒粉1勺，食用油适量
【烙大饼】的做法
1、首先在一碗的面粉当中加入适量的清水和成光滑的面团，醒发20分钟
2、然后在一个碗中加入适量的芝麻酱，一小勺的盐和一小勺的花椒粉，搅拌均匀
3、接着将醒发好的面分成六个大小一样的剂子4、然后用擀面杖擀开，抹上芝麻酱
5、接着从一边卷起来
6、然后再从一头盘起，全部做好后醒发十分钟7、接着用擀面杖擀一下
8、然后在平底锅上刷上一层油，放入大饼煎至两面金黄就可以了。
9、一道美味可口的大饼就做好了。
大饼店的做法和教程
工具/原料
面粉 (400克)，酵母 4克，白糖 适量，水 适量
方法/步骤
1/7分步阅读
把酵母和白糖放面粉里，温水和成面团，然后醒发。
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面团发至2倍大。
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把发好的面团放在面板上排气，然后揉匀，揪成剂子。
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剂子擀成约0.8厘米的大饼。
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擀好的大饼放热锅里烙，要小火烙。
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以免起泡就可以翻面了，每面重复翻烙2次就好了。火候要自己掌握。
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大饼边上一按不塌陷就熟了。
街上买的大饼做法？
配方：三碗面粉，适量水，适量油，一小把面粉，适量盐。
千层大饼的做法 ：
1、面粉和水和到一起，揉成光滑面团，醒20分钟！面要和的比包饺子的软些醒20分钟后，干成面皮，加盐，再接着赶，不用赶的太薄，根据你得面板大小就好！这一步很关键！在擀好的面片上抓一把面粉，倒入一些油拌匀
2、然后卷成卷
3、我习惯先用手指分分看够烙几个饼
4、分好面团揪出5个剂子
5、预热电饼当，把面团擀好
6、把饼坯放入电饼当盖盖待一面的饼有些变色翻面，并在饼的两面刷上油，不要太多直到电饼当冒大热气，开盖翻面、待饼两面金黄出锅即可，用时大概5分钟，不要时间太长，不然老了，饼特硬
7、撕开一张饼看看，很嫩一点不老
8、切开一张是不是很多层！只要不烙的过火，大饼超软
河北大饼正宗做法？
原料:五花肉，10千克，高汤15千克，糖色100克，香料包一个（具体配比后附），大葱段，姜块各75克，干辣椒10克，盐100克，料酒75克，冰糖25克
熏料:茶叶1000克，白糖500克
香料包配比:花椒，八角，小茴香各25克；桂皮12克，；香叶，白扣、陈皮各10克，草扣肉扣各12克，白芷8克，丁香5克，先用冷水浸泡香料30分钟，用纱布包好。
大饼的制作
1、取精面粉500克，放入盆中，加入约250克清水，加泡打粉两克，盐三克，搅拌均匀，将面，揉匀，揉透后，静置15分钟，
2、将面均匀分成十个句子，在案板上抹一层油，放一个剂子，摊成薄圆饼，加入180到200度的电饼铛中烙熟，带上色，气泡鼓起时出锅，依次烙好。
大饼的做法
主料
面粉
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
咸菜丁
适量
葱
适量
步骤
1.面粉合成柔软的面团醒20分钟
2.醒好的面团在案板上揉匀
3.擀成大薄片并撒上食盐、刷上一层食用油
4.面片从一头卷起
5.卷起后再从一头盘起
6.用手稍微按压，并用擀面杖擀成饼坯
7.锅烧热，放入擀好的饼坯子
8.一面定型，翻烙另一面。烙至两面微黄饼皮鼓起并熟透
9.盛出，并用刀从中间切开
10.鸡蛋打入碗中，放入葱花、食盐
11.加入一小勺料酒
12.锅中烧热油，打入打散的鸡蛋
13.鸡蛋炒熟盛出
14.切开的大饼顺层揭开
15.加入鸡蛋辣咸菜丝
到此，以上就是小编对于大饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大饼的做法的3点解答对大家有用。
