1、毛肚毛肚，是指牛毛肚的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶 毛肚分两种，吃饲料长大毛肚的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大毛肚的牛百叶发黑白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品牛是反刍动物，与其毛肚他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是。
2、毛肚，是指牛的瘤胃瘤胃的表面有许多肉刺，整个表面就像一块毛巾，所以被人们称为毛肚瘤胃内壁的肉柱俗称“肚领肚梁肚仁”，贲门扩约肌肉厚而韧俗称“肚尖”或“肚头”用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜事。
3、毛肚是牛身上的毛肚是牛身上的瘤胃部分，可以分为黄毛肚和黑毛肚，其中黄毛肚产自喂养饲料长大的牛，而黑毛肚产自吃粮食庄稼等天然食物长大的牛，黑毛肚的口感脆嫩。
4、毛肚是牛胃的瓣胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃网胃瓣胃和皱胃4个胃室瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片，且排列类似百叶窗，故瓣胃又称百叶肚，毛肚又称牛百叶瓣胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层肌膜。
5、毛肚，是指牛的瘤胃，之所以被人们称为毛肚，是因为瘤胃的表面有许多肉刺，整个表面就像一块毛巾，通常是黑色的或者是黄褐色的，也有许多地方把毛肚叫百叶毛肚其实很难清洗，因为它的异味很重，洗的时候最好要用盐和醋一起。
6、毛肚是牛的胃 毛肚其实是牛的胃，是指牛的瘤胃部分，它主要分为两种，一种是吃饲料长大的，这种毛肚就会呈黄色，而杂粮长大的是呈黑色的，白色的毛肚是经过漂洗处理而成由于牛是一种反刍动物，它和其它的家畜不同，最。
7、毛肚就是牛的瘤胃瘤胃的表面有许多肉刺，整个表面就像一块毛巾，所以被人们称为毛肚瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层肌膜层和浆膜层，其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，该层是毛肚的。
8、毛肚，是指牛的瘤胃 毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品毛肚富含蛋白质脂肪钙磷铁硫胺素核黄素尼克酸等营养元素瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层。
