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本文目录一览：
- 1、粿条是什么做的
- 2、广东的粿条是怎么做的呢?
- 3、粿条的营养价值
粿条是什么做的
1、粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”或“粄”。
2、粿条乃潮汕地区特产，是河粉的另一种版本粿条潮人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。
3、粿条是米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南等地区的特色传统小吃。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。
4、“粿条”在普通话里叫“粉条”。是用大米或其他谷物（一般潮汕地区都用大米）等加水磨成浆后，倒如很浅的容器里，上锅蒸熟，就成了很大张的薄片，然后再用刀或机器切成长条。
5、步骤：将粘米粉和绿豆粉按照9：1比例混合，然后放入它们双倍的水侵泡30分钟到一小时。可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。打开水龙头冲。
6、炸粿条的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 首先，沙葛去皮，皮用刀子可以直接撕开哦。步骤 2 space 沙葛切粒，剁碎。
广东的粿条是怎么做的呢?
1、小时候最喜欢吃的就是卷粿条。用大米磨成浆，颠一勺倒在铁盒里摇匀，再放进大铁锅里蒸，烟火味十足。几分钟后拿出来，挂在细竹竿撕出来平躺竹编上，舀一勺特质菜谱油抹匀卷起来。
2、粿条是用米粉做的。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性，米浆含量更高，米味更重，颜色偏不透明乳白色。粿条通常比河粉厚，宽度比河粉窄，口感顺滑爽口。
3、加入雪粉，粿条与雪粉的比例是2：1 1加入少量的油，这样操作时候，粉不会粘手，而且做熟的粿皮有光泽度。1加入少量的红色色素，这种色素是植物提炼的，先用水溶解，用牙签沾一点点就好，否则颜色太深。
粿条的营养价值
粿条是油米和面做成的，是我国福建闽南地区的特色小吃。粿条具有健脾养脾养肾壮阳的功效，是很多男性都喜欢吃的小吃。
粿条的营养丰富，味道清淡，既能煮着吃，也能炒着吃，粿条含有丰富的碳水化合物和蛋白质，快速补充能量，安神除烦，粿条里的碳水化合物能补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等问题。
粿条的热量为每100克大约含3406大卡，相比之下，一碗普通米饭的热量约为116大卡。因此，吃一碗粿条的热量相当于近3碗米饭。建议在日常生活中适量食用粿条，避免暴饮暴食。
粿条热量 营养素含量(每100克)：热量(大卡)3406，碳水化合物(克)790，脂肪(克)0.90，蛋白质(克)80，纤维素(克)0.00。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
面条是一种以面粉为主要原料制成的食品，通常含有较高的碳水化合物。根据食物成分表，每100克面条的热量约为162千卡，相对于粿条和米饭的热量较高。在减肥期间，选择食物时需要权衡营养价值和热量摄入。
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