大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小茴香饺子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小茴香饺子的解答，让我们一起看看吧。
小茴香饺子的做法？
一，首先把面和好备用。
二，将肉洗干净剁碎装盘，再往肉馅中加入适量的油，葱姜蒜，十三香等搅拌均匀。
三，把小茴香洗干净切碎，放入肉馅中继续搅拌均匀。
四，揉面，擀成面皮，在饺子皮上放入适量的茴香肉馅收口捏紧饺子包好。
五，起锅烧水，煮熟食用即可。
一块儿猪肉肥瘦分开，肥肉我炸了一些猪油，将油渣切成碎丁，瘦肉料理机搅打成碎丁，分别加入拌好的茴香馅儿中，拌匀即可。饺子包好，煮十分钟出锅。这样做出的茴香馅儿水饺特别香，好吃。
小茴香饺子怎么做？
小茴香饺子的制作方法比较简单。
小茴香饺子和普通饺子的差异主要在于馅料中的调料和味道。
由于小茴香香味较浓，所以在制作的时候，只需要在饺子馅料中加入一点点小茴香粉就可以了。
将饺子馅料混合均匀后，加入适量的小茴香粉，搅拌均匀。
如果喜欢吃口感爽滑的饺子，可以在饺子馅料中加入一些植物油或肉糜，在搅拌过程中，加入几滴水或蛋白液，反复搅拌至馅料变得柔软而有弹性。
制作好的饺子可以用水煮、草包蒸或者煎的方式进行烹制。
主料（4人份） ：猪肉馅500克 茴香500克
辅料：
大葱1根 姜1小块 盐2茶勺 十三香2茶勺 香油2汤勺
做法：
1.葱姜切末备用
2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
3.把洗干净的茴香去根切碎
4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。
5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）
6.倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）
7.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。
小茴香饺子需要一定的技巧才能制作成功。
1、小茴香是一种独特的香料，和其他香料的混合比例以及放入的时间都会对饺子的味道有很大的影响，初学者很难把握好这些细节。
2、饺子的外皮需要和馅料的配合度都很高，过韧和太嫩都会影响口感，需要多次尝试才能掌握。
建议初学者可以参考相关食谱或视频，并多做尝试，多因地制宜逐步调整适合自己口味的小茴香饺子制作方法。
步骤1
把小茴香大葱跟姜洗干净，控干水分
步骤2
切的越碎越好
步骤3
把切好的菜倒入盆里
步骤4
然后把打好的五花肉馅放入、倒入酱油、盐、味精、鸡精、辣椒、料酒、十三香
步骤5
最后加入一个鸡蛋、加鸡蛋是煮出来饺子的陷都被鸡蛋裹在一块
步骤6
用手把陷拌均匀
步骤7
准备好饺子皮
步骤8
开始包饺子了，把陷填的满满的
步骤9
看、包的不错吧
步骤10
包好的饺子
步骤11
包好的饺子
步骤12
锅里加水烧开、倒入饺子
步骤13
煮熟盛出
一，首先把面和好备用。
二，将肉洗干净剁碎装盘，再往肉馅中加入适量的油，葱姜蒜，十三香等搅拌均匀。
三，把小茴香洗干净切碎，放入肉馅中继续搅拌均匀。
四，揉面，擀成面皮，在饺子皮上放入适量的茴香肉馅收口捏紧饺子包好。
五，起锅烧水，煮熟食用即可。
正宗茴香饺子做法？
1.
茴香饺子馅所需原料，面粉500克、小茴香300克、鸡蛋4个、香菇100克、虾皮5克。
2.
小茴香洗净控干水分，切末备用（切完的小茴香最好是放3克盐把里面的水分挤出来）
3.
香菇煮熟，晾凉切成沫。备用
4.
鸡蛋炒碎备用。
5.
.小茴香，鸡蛋，香菇和虾皮加盐2克，鸡精2克拌匀。
6.
拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅
7.
500面粉温水合成面团，醒面20分钟。
8.
面搓成长条，切成小剂子。
9.
小剂子擀成所需的饺子皮。
10.
饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧。
11.
锅中加入水，水要没过饺子。开大火烧水，等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用。
12.
装盘开吃。
到此，以上就是小编对于小茴香饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于小茴香饺子的3点解答对大家有用。
