大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉汉堡做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉汉堡做法的解答，让我们一起看看吧。
牛肉汉堡的做法家庭版？
先把肉切碎，洋葱切小细丁后在锅内放入少量的油烧热，把洋葱丁放入炒至香味飘出乘起；
2.在肉中放入盐、糖、味精、黑胡椒酱和玉米粉搅拌均匀~`并摔打至起胶；
3.把咸味土司掰成细丝加入2中拌均加少许绍兴酒即可；
4.把肉团分成几块撮成球状后在压成手指厚度相同的汉堡形状；
5.把油锅烧热放入肉堡~用中火煎至双面金黄后即可装盘；
6.最后黑胡椒酱加水加淀粉勾芡，淋在肉堡上即可。
牛肉汉堡最正宗的做法？
用料
牛肉饼：
牛肉馅（牛里脊） 500克
洋葱 1个
大蒜 3瓣
海盐（可用盐代替） 1小勺
蚝油
生抽
糖
黄油
研磨黑胡椒
料酒（米酒）
配菜：
生菜
西红柿
甜椒
芝士片
培根
番茄酱
做法步骤
步骤 1
一斤牛里脊搭配一个洋葱三瓣蒜。首先把洋葱和蒜用搅拌器打碎，放一边，牛肉切块用搅拌机打碎。
步骤 2
锅里放黄油一块，融化后，把洋葱和大蒜末倒入炒熟，加入生抽，蚝油，一点点糖，研磨黑胡椒，尝一下口味，如果符合平时口味，那就可以了，炒完放凉。切记不要太咸，炒得过程中不要加水哦，洋葱本来就自带水份。
步骤 3
牛肉打成这种程度即可。加入少许的海盐，研磨黑胡椒，料酒，充分搅拌。
步骤 4
放凉的洋葱大蒜末，倒入肉中搅拌，放冰箱4小时。
步骤 5
接下来就是烤面包，面包胚就买买现成的吧，这个牌子的还可以。
步骤 6
面包胚放进烤箱100度10min烤一下，变脆就行。
步骤 7
肉饼好了，把肉饼搓圆拍扁，厚度控制在3-4cm左右。
步骤 8
黄油融化，中小火煎肉饼，因为肉饼有肉汁，盖好锅盖防溅。
步骤 9
大概4min左右翻面，一定要迅速，不然肉质容易散哈（毕竟未加淀粉）。
步骤 10
翻完一面后，立马加芝士片，高温使之融化，全面覆盖在汉堡肉上。再盖好锅盖。
步骤 11
中途把甜椒扔进去煎一下，这样能吸收肉汁的味道。过5min能出锅。
步骤 12
准备这些生菜，开始制作牛肉汉堡。
步骤 13
把烤好的面包涂上番茄酱。
步骤 14
底部放生菜叶，牛肉饼覆盖上去。
步骤 15
按照顺序放，生菜，牛肉饼，番茄片，培根片，甜椒，最后盖上顶即可。
1/6 准备好食材。生菜洗净，西红柿切片。

2/6 洋葱磨成蓉，与牛肉穈混合，加入适量盐、胡椒粉、生粉、少许葡萄酒搅拌均匀。

3/6 平底锅加入少许橄榄油，将牛肉糜分成三等份，煎成牛肉饼。

4/6 面包丕分别抹上沙拉酱。

5/6 面包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉饼、西红柿、芝士片，最后盖上凃有沙拉酱的面包片。
榴莲牛肉汉堡做法？
1. 牛肉洗净后切小块用绞肉机打成肉末，加入2克胡椒粉，3克盐揉匀。
2. 平均分成125克一个的肉团，然后用力捏成团。
3. 再用一个和汉堡大小差不多的圆形模具将肉放进去慢慢压成一个厚薄均匀的肉饼，再撒上一些胡椒粉和适合自己口味的咸淡撒上盐。
4. 平底锅中倒少许的食用油烧热后放入牛肉饼中小火慢煎。
5. 然后翻面继续煎，至到里面熟透后加一点点黄油进去，增加牛肉的香味儿，再慢慢煎至两面都有一点点焦就可以了。
6. 汉堡胚从中间切破，然后平底锅烧热不放油，将汉堡胚的两面切口放入锅中稍微煎个二三十秒，使口感有点酥脆，再挤上自己喜欢吃的沙拉酱，喜欢吃就多挤点。
7. 然后放上蔬菜，牛肉饼再挤上沙拉酱。
8. 再放上西红柿片（这一步我忘了拍，自己一个人有时候弄不过来）再放上芝士片。
9. 上面再放上煎好的鸡蛋挤上沙拉酱。
10. 再盖上汉堡胚的头就可以了，这样我们自制的美味汉堡就完成了，是不是比肯德鸭，麦X劳的健康多了，好吃多了，我们每一样食材都是新鲜干净的，他们的都是萎靡不振的。
到此，以上就是小编对于牛肉汉堡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉汉堡做法的3点解答对大家有用。
