大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元宵馅的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍元宵馅的做法的解答，让我们一起看看吧。
元宵馅制作方法？
【花生黑芝麻红糖元宵馅】
食材：熟黑芝麻60克，熟花生60克，红糖60克；熟猪油50克（可不用）。
做法：
1、黑芝麻买的是熟的最好，如果家中的是生的，那就放锅里炒熟，花生也是如此，炒熟后搓掉花生红皮。将黑芝麻与花生都处理成粉末，这个处理过程，可以使用料理机来完成，也可以把它们放到保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
2、熟芝麻末、熟花生末与红糖共同放入一个大碗中，再放入50克熟猪油，猪油的使用很多人可能不习惯，那么也可以不放。但是猪油的适量使用不但可以为元宵馅增香，还可以起到润燥的作用，对身体是有一定好处的，很多甜点中，都有熟猪油的身影，大家不能盲目排斥。
3、将馅料食材搅拌到一起，使用了猪油的馅料会粘合到一起。
4、元宵馅分成龙眼大小的圆球，摆放到干净的盘子中。
5、接下来我们和一块糯米面团，取适量糯米面粉，加热水和面，更为好用。
6、取一小块糯米面团压扁，放入我们搓好的元宵馅的小球，捏紧团好。
7、一个中规中矩的大元宵就做好了。
8、做好的元宵，放到面板上，一定要在下面撒上干糯米粉防粘，避免再次拿起的时候，粘到面板上。
9、锅中水烧沸，下入元宵，元宵飘上来，就代表煮熟了。
10、盛出入碗，咬开来，甜香袭来，真的是停不下筷呢！
1、原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
2、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。
3、将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成元宵。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
4、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
5、把江米、核桃仁、小枣肉放入碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
6、净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟元宵捞入即成。
1
将准备好花生，核桃仁放入微波炉中高火3-5分钟烤熟，没有微波炉的可放在炒锅里小火慢炒，炒至表皮焦黄即可出锅
2
将花生和核桃去皮切碎，或用蒜朻捣碎，倒出备用
3
将黑芝麻放入炒锅慢火干炒，炒熟倒出
4
将切好的花生，核桃，和炒好的芝麻倒入盆中，加入适量的白糖/蜂蜜和猪油搅拌均匀，并揉成一个个小枣般大小，放入冰箱冷藏一晚备用，注意这里糖和蜂蜜根据自己的喜好放，另外馅要尽量湿润，不然揉不成小丸子
5
准备两个盆，一个放入适量清水，一个放入适量糯米粉，将冷藏一晚的元宵馅拿出，放入笊篱里先过一次清水，然后放入糯米粉盆里裹上一层糯米粉
6
然后再将裹了一层糯米粉的元宵用笊篱放入清水里，后再放入糯米粉盆里裹米粉，如此反复几次，直至将元宵裹成自己想要的大小即可
准备食材：花生100g、核桃仁30g、白芝麻30g、猪油适量、红糖适量
1、准备好原材料。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
6、元宵的馅料就做好了。
到此，以上就是小编对于元宵馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于元宵馅的做法的1点解答对大家有用。
