大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛尾汤怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛尾汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。
牛尾汤的做法？
主料：牛尾250克
调料：枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克
1、把牛尾洗净切块。凉水在锅里煮了一会儿，将水排出。
2、把松茸根去掉，用清水洗净。
3、把牛尾放入砂锅，加入葱、姜、大料和肉桂。
4、加入适量清水，洒上料酒，洒上白糖，高热煮沸，转小火煨2小时。
5、2小时后，放入洗净的松茸，继续炖30－40分钟。
6、煮沸后，把它放在一个干净、无水的容器里即可。
可以这样做，牛尾1000克，山药200克，杜仲50克，巴吉30克，生姜5片。
冲洗干净牛尾切成块状，然后放锅用开水烫2分钟（去腥味），捞起加上其他料放入砂锅烧开后，文火2个小时左右。
小高姐炖牛尾的做法？
所需材料：牛尾2斤、盐8g、花椒5g、辣椒
10g、小茴香4g、香叶3片、八角3个、桂皮一小段、生抽15g、老抽15g、胡萝卜白萝卜少许
浸泡半小时去血水的牛尾，洗净控干水分备用
牛尾均匀的裹上面粉，小火煎至表面金黄；（据说这样可以让最后的汤汁更浓郁，牛尾更香）
加开水末过牛尾，并放入葱姜和所有调料；小火炖煮两个小时后，加入胡萝卜、白萝卜再炖半小时左右即可。
（注意锅中水量，如果水比较少，可以减少炖煮时间，水多的话，可以大火收个汁）
主料：牛尾250克
调料：黄酒25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱2克,姜3克
做法：
1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。
2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成
药膳牛尾汤的配方？
药膳牛尾汤是一道营养丰富、具有药膳功效的汤品，主要由牛尾、中药材和各种调味料熬制而成。这道汤以其独特的口感和食疗效果受到很多人的喜爱。
首先，我们来看看所需的食材和材料。配方中需要准备的主要食材为牛尾和中药材，诸如党参、熟地黄、枸杞子、黄芪等。此外，还需要适量的姜片、葱段、香菜、食盐和清水。
制作这道药膳牛尾汤的步骤非常简单，但需要一些耐心。首先，将牛尾切段并用开水焯水去腥。将焯水后的牛尾放入清水中煮至水沸腾，然后撇去浮沫，再加入洗净的中药材和适量的姜片、葱段。接下来，将火调小，煮上2-3个小时，直到牛尾变得非常酥烂。
当牛尾煮至酥烂之后，可以加入适量的盐进行调味，并根据个人口味加入一些香菜装饰。这样一道美味的药膳牛尾汤就完成了！
【原料】牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗
正宗清炖牛尾汤怎么做？
主材：
牛尾400克
调料：
盐适量，料酒20克
炖牛尾汤最正宗的做法:
1. 牛尾浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。
2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛尾，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。
3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。
4. 把牛尾捞出，清洗干净，然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。
5. 冷水下锅，放入牛尾，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。
6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。
7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。
8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶，喝完后嘴里会有些许的回甘味道，让人欲罢不能。
到此，以上就是小编对于牛尾汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛尾汤怎么做的4点解答对大家有用。
