大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼子酱的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼子酱的做法的解答，让我们一起看看吧。
鱼子酱正宗做法？
步骤1
准备农家酱，香葱，姜末，鱼子(适量)
新鲜鱼子洗净，去筋膜
步骤2
鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫
步骤3
捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状
步骤4
鱼子过冷水后轻轻搓散
步骤5
锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些
步骤6
加入农家酱炒香
步骤7
继续加入搓散的鱼子
步骤8
待鱼子全部裹酱后即可
步骤/方式1
食材:鱼子 适量、葱姜蒜末 适量、小米辣 适量、韩国甜辣酱 两勺、甜面酱 三勺、郫县豆瓣酱 一勺、糖 适量、料酒 适量
鱼子去外面的筋膜
步骤/方式2
准备葱姜蒜末、辣椒碎
步骤/方式3
锅热放油，加入葱姜蒜末，辣椒碎炒香
步骤/方式4
放入鱼子不停翻炒，依次加入甜面酱、甜辣酱和豆瓣酱
步骤/方式5
加入酱油调色，不停翻炒，这个过程要十多分钟，炒到颜色变深，水分蒸发即可
步骤/方式6
鱼子酱完成了！香辣可口！
正宗炒鱼子酱的做法？
食材
鱼子
适量
水
180克
葱段
适量
黄豆酱
20克
方法/步骤分步阅读
1/5
倒入水180毫升，鱼籽洗净去皮
2/5
入锅煮制，煮至变色，捞出
3/5
葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香
4/5
放入鱼籽，放入黄豆酱20克，翻炒均匀，熬制浓稠即可
5/5
出锅即可食用
明太鱼籽酱的正宗做法？
主料
明太鱼子500克
虾酱（光要汁）半斤
辅料
大蒜300克
辣椒面适量
味精适量
明太鱼子酱的做法步骤
步骤1/4
鱼子酱切一半准备好。
步骤2/4
榨汁机里放入虾酱液，大蒜，味精搅拌。
步骤3/4
放到鱼子酱里，再放入辣椒面，不能放多，因为辣椒面会泡发的，所以拌的时候要水分稍微多点，尝尝要少微鲜点，半小时以后再拌一次，这就是重点。
步骤4/4
好了，可以放冰箱里保存了，可以现吃呦！吃的时候别忘了鱼子酱再切碎点拌着吃。
鱼子酱怎么烧？
鱼子酱怎么做
食材：
鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙
鱼子酱的做法
1、葱切葱花，姜切末，蒜切末，小米辣切圈；
2、锅里倒食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分钟，再放入豆瓣酱炒出红油；
3、放入鱼子，炒至变色；
4、最后加入适量清水，焖煮5分钟左右，撒上葱花即可
鱼子酱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素、维生素B12，另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显着的保健作用。 鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老的作用。
主料：
鱼籽200克、黄酱50克
辅料：
葱10克、油2勺
步骤:
步骤1
鱼子洗干净，去掉筋膜
步骤2
用水煮一下
步骤3
葱切末备用
步骤4
锅里放油，放入葱末炝锅
步骤5
倒入焯好的鱼子，翻炒一下
步骤6
倒入黄豆酱
步骤7
小火熬煮
步骤8
炒到发干的程度就可以了，关火盛出。
到此，以上就是小编对于鱼子酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼子酱的做法的4点解答对大家有用。
