大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无骨鸡爪的制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍无骨鸡爪的制作方法的解答，让我们一起看看吧。
无骨鸡爪的制作方法？
食材:
鸡爪600克，柠檬6片，小米辣，大蒜，辣椒粉,芝麻，生抽，陈醋，白糖
做法:
1鸡爪去指甲冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水捞出洗干净放在凉水中浸泡半个小时。
2再划几刀轻松脱骨，也可以用小剪刀一点点减掉骨头那样会更快。
3碗中放入辣椒粉，芝麻，蒜末，淋入热油搅拌均匀，加入生抽，陈醋，白糖搅拌均匀。
4柠檬去籽放在鸡爪上，加适量香菜，拌匀腌制2个小时以上，冷藏更入味噢!
鸡爪洗干净个，剪去指甲；葱切段，姜切丝，小米椒切圈；柠檬切片
冷水下鸡爪，加葱姜，料酒，去腥，水开计时10-15分钟，捞出，凉水洗干净，泡凉。
背部划一刀，同时其他两个指也轻轻各划一刀，去骨。
放入蒜沫，姜丝，辣椒，香菜，泡椒，柠檬，盐，鸡精，白糖，酱油，陈醋，香油，辣椒油，凉开水，混匀即可
无骨鸡爪的制作方法：
1、将无骨鸡爪开水焯一下，放入冰水沥干备用
2.准备材料：青辣椒，干辣椒，洋葱，芝麻，辣酱，盐，牛肉粉/鸡精，白糖，辣椒面
3.在辣酱碗内放入盐，牛肉粉/鸡精，白糖，辣椒面，酱油适量，料酒适量，水适量，搅拌均匀备用。
4.热油放干辣椒爆香，放入无骨鸡爪小炒一下。
5.倒入调好的辣酱
6.放洋葱，青辣椒。炒到收汁
7.收汁后放入芝麻翻炒出锅！
自制凤爪家常做法？
主料：凤爪(500克)
调料：洋葱(半个)、红辣椒(适量)、薄荷叶(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、花椒(适量)、干红辣椒(适量)、姜片(适量)、泰式酸辣酱(适量)、糖(适量)、柠檬汁(适量)、盐(适量)
做法：
1、将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；
2、凤爪冷水下锅，放入调味料钢球和适量的盐，大火煮开，捞出浮沫，再转为小火，煮上三十分钟；
3、将煮好的凤爪捞出放入冷开水中，放入适量的冰块一起冰镇上十分钟；
4、冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈，再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁；搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时；
5、吃的时候盛入盘中，上面点缀些薄荷叶
自制凤爪的家常做法如下：
所需材料：
· 鸡爪1斤
· 食用油、料酒、醋、盐
· 姜片、葱段、蒜头
· 泰式甜辣酱
做法步骤：
1. 将鸡爪清洗干净，剪掉指甲。放入锅中，加水、姜片、葱段、料酒，大火煮开。
2. 大火煮开后，转中火煮15分钟左右，捞出鸡爪，用冷水冲洗干净。
3. 锅中倒入食用油，烧至七成热时，倒入鸡爪，炸至表面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜头、泰式甜辣酱、盐，翻炒均匀。
5. 加入鸡爪，翻炒均匀，使鸡爪裹上酱汁。
6. 加入适量水，大火烧开后转中火煮20分钟即可。
以上就是自制凤爪的家常做法，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整。
所需材料:
- 鸡爪 500 克
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐适量
- 水 适量
步骤:
1. 鸡爪洗净,用开水焯水去除血水后沥干备用。
2. 将姜切成片备用。
3. 锅中加入适量水,放入鸡爪、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角和桂皮,煮开后转小火炖煮 1 小时左右,直到鸡爪变得柔软入味。
4. 盐适量,根据个人口味调味即可。
5. 将煮好的鸡爪捞出,沥干水分,可以稍微撒些盐腌制一下再食用,口感更佳。
温馨提示:
1. 煮鸡爪的时间要根据鸡爪的大小和口感来调整。
2. 煮鸡爪时加入了冰糖,所以口感会有点甜味,根据个人口味可以适量调整。
3. 食用时要小心,不要煮过头,以免爪爪变得太硬。
到此，以上就是小编对于无骨鸡爪的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于无骨鸡爪的制作方法的2点解答对大家有用。
