大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱香饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱香饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
酱香饼的作法？
1、主料：面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、耗油半汤匙、生抽半汤匙。辅料：油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花适量。
2、准备250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。
3、然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。
4、加入一勺食用油在面团上。
5、充分的把油揉进面团里，然后醒分钟让面团松弛。
6、在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。
7、翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。
8、倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。
9、煮至汤汁浓稠。
10、倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。
11、最后添加葱白末即可出锅。
12、完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。
13、醒好都把面团擀成厚公分的片。
14、然后再面片表面刷上一层薄薄的油。
15、然后把面片卷成条。
16、从面条的右团卷起来，卷成圆圈。
17、然后再把卷好的面团擀成后公分的片。
18、平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。
19、烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。
20、烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖1分钟即可关火。
21、完成，切块即可食用。
酱香饼是一种美食，主要材料有面粉、开水、凉水等，辅料有油、蒜末、五香粉等。下面是一份酱香饼的作法：
准备380g面粉，加入115g开水搅成面絮，再加入150g凉水搅成面絮。
揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
油酥：面粉里面加入热油，搅拌均匀，调成酸奶的浓稠度。
洋葱，蒜，姜，一起放入破壁机里面打碎。
以上就是一份酱香饼的作法，希望能够帮助到您。
家庭版酱香饼的做法？
材料：
面粉300克、米酒30克、白糖60克、芝麻馅（或豆沙馅）适量、食用油适量。
制作方法：
1.将面粉倒入碗中，加入米酒，揉成团，醒10分钟。
2.加入白糖，揉匀，做成小剂子。
3.取出一块剂子，擀成薄皮，平铺在案板上。
4.将适量的芝麻馅（或豆沙馅）放在薄皮的中间，两边用手掌轻压捏紧，然后再用手指轻轻按出几个小凹陷。
5.将两边对折，边缘用手指弄出波浪形。
6.平底锅中倒入一些食用油，加热至5成热，将饼放入锅中。
7.煎至金黄色，两面均匀熟透即可。
8.重复以上步骤，直到所有饼制作完成。
温馨提示：
1.注意火候，以免煎焦或未煎熟。
2.如果觉得饼比较干，可以加入一些水或牛奶，揉成的面团会更加柔软顺滑。
3.煎饼时，可用筷子轻压，让饼中的空气顺着凹陷处逸出，以免饼膨胀不平。4.酱香饼可根据口味添加适量油炸过的花生碎、糖果等食材，增加口感和层次感。
5.如果想要保存饼干，可以将煎好的饼放凉后装在密封袋中，放在阴凉干燥处保存。
6.此外，也可以尝试用芝麻酱、果酱等不同的馅料来制作酱香饼，让口感更为丰富多样。
7.制作过程中可以适量加入一些白胡椒或五香粉等调味料，提升酱香饼的味道。
8.最后刚做出来的酱香饼会比较软，不太容易储存，需要晾凉一段时间后才能变得酥脆可口。
到此，以上就是小编对于酱香饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱香饼的做法的2点解答对大家有用。
