大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力糖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力糖的解答，让我们一起看看吧。
巧克力糖的成分有哪些？
巧克力糖营养素含量（100克可食部食品中的含量）
能量(千焦) 2120 蛋白质(克) 7.1
脂肪(克) 23.8 饱和脂肪酸(克) 14.3
反式脂肪酸(克) 单不饱和脂肪酸(克) 7.5
多不饱和脂肪酸(克) 1.1 胆固醇(毫克) 12
碳水化合物(克) 65.0 糖(克) 57.8
乳糖(克) 膳食纤维(克) 1.3
可溶性膳食纤维(克) 不溶性膳食纤维(克)
钠(毫克) 124 维生素A(微克视黄醇当量) 23
维生素D(微克) 0.3 维生素E(毫克α-生育酚当量) 4.50
维生素K(微克) - 维生素B1（硫胺素）(毫克) 0.06
维生素B2（核黄素）(毫克) 0.28 维生素B6(毫克) 0.05
维生素B12(微克) 0.45 维生素C（抗坏血酸）(毫克) 0.9
烟酸（烟酰胺）(毫克) 0.06 叶酸(微克叶酸当量) 4
泛酸(毫克) 0.50 生物素(微克)
胆碱(毫克) 磷(毫克) 292
钾(毫克) 75 镁(毫克) 41
钙(毫克) 231 铁(毫克) 12.5
锌(毫克) 0.97 碘(微克) 7.90
硒(微克) - 铜(毫克) 0.80
氟(毫克) 锰(毫克) -
δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克)
α-E(毫克) 胡萝卜素(微克)
脂肪酸（总）(克) 灰分(克)
水分(克) 2 能量(千卡) 505
巧克力坚果糖做法？
材料：
- 300克巧克力
- 150克坚果（如杏仁、碧根果、榛子等）
- 100克糖
步骤：
1.将巧克力隔水加热，直至完全融化，放凉备用。
2.将坚果烤至金黄色或炒香后，待凉备用。
3.将糖和水混合，加热至糖完全融化，再煮沸3分钟左右，取出放凉备用。
4.将巧克力和坚果混合均匀，倒入糖浆中，搅拌均匀。
5.将混合后的巧克力坚果糖倒入矩形烤盘中，用刀子切割成小块状，等待凝固。
6.待凝固后，将巧克力坚果糖小块取出即可。
注：烤盘最好先铺上一层烤纸，以免巧克力坚果糖粘在烤盘上。制作巧克力坚果糖的材料可以根据个人口味自由搭配。
70%黑巧克力 170克
淡奶油 120克
牛奶 60克
水饴 150克
砂糖 90克
海藻糖 50克
清水 40克
黄油 100克
海盐 2.5克
坚果碎 40克
坚果巧克力糖的做法步骤
将牛奶，淡奶油，海盐，黄油中火煮开，保温备用
将砂糖，海藻糖，水饴以及清水倒入锅里，中火熬成金黄色的焦糖后倒入保温好的奶油混合物，一边倒一遍搅拌，注意一定要戴手套，防止烫伤。然后将糖液加热到118-120度，关火，倒入巧克力搅拌至融化后倒入坚果碎拌匀。
模具底部垫油纸，把熬好的巧克力糖倒入模具中（我用的两个10×10慕斯圈）放凉
最后脱模切块打包即可
1· 巧克力隔水融化
2· 将融化好的巧克力倒入锥形纸筒
3· 杏仁脯切小丁，开心果、杏仁碾碎
4· 棒棒糖纸棒放于板上，将锥形筒内的巧克力以画圆的方式挤在板上
5· 在挤好的巧克力上撒满开心果碎、杏仁碎、杏脯丁、蔓越莓干，再挤一层巧克力
6· 放入冰箱冷藏30分钟，取出即可
到此，以上就是小编对于巧克力糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力糖的2点解答对大家有用。
