大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红糖姜水的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红糖姜水的做法的解答，让我们一起看看吧。
红糖姜水怎么熬好喝？
步骤/方式1
首先是切姜丝（约50克）备用，刀法不够精湛的话，切成姜棍也行。
步骤/方式2
再称红糖（约30克）备用
步骤/方式3
称蜂蜜（约70克）备用
———蜂蜜呈弱酸性，酸性物质容易跟金属发生反应，所以，推荐用木勺盛取蜂蜜
步骤/方式4
称过滤水（约100克）备用
步骤/方式5
首先把备好的姜丝和过滤水倒入奶锅，大火煮沸，再调成小火。
步骤/方式6
倒入备好的红糖，搅至均匀化开，煮3分钟
步骤/方式7
煮好后让其冷却至室温，再加入备好的蜂蜜，搅匀。
———蜂蜜不能煮，高温会破坏营养成分
步骤/方式8
装入密闭的容器放冰箱保存
步骤/方式9
要喝的时候，盛取30克，加入150克的热水（小于60摄氏度），搅匀即可。
———1.可以根据自己的喜好调整比例
2.水温不能过高，否则会破坏蜂蜜的营养成分
步骤/方式1
准备好适量优质红糖和20克生姜，去皮、切成末。
步骤/方式2
锅中加入备用的红糖、姜碎沫、适量的水。
步骤/方式3
盖上盖子，煮开即可（大约需要二十分左右）。并且，锅底要放入足够的水，以免水被煮干。
步骤/方式4
等温度大约降至常温即可饮用
自制姜红糖正宗做法？
一、红糖姜糖的做法
1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。
3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。
二、姜糖
1、姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。
姜糖最早发源于南方 ，湘西凤凰特产，山东曲阜特产，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。
2、功效
含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺、胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。
3、禁忌
姜糖确实有助治疗感冒，但只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热的患者，却不能用于暑热感冒或风热感冒患者，而且不适宜于中暑。另外，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
其次，凡是阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用姜糖。
姜糖性辛温，属热性食物，不宜过多食用。平时爱嗓子疼、眼睛干、大便干、上火的人更应注意
到此，以上就是小编对于红糖姜水的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红糖姜水的做法的2点解答对大家有用。
