大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于王八汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍王八汤的解答，让我们一起看看吧。
王八汤怎么做的？
枸杞山药王八汤
原料：王八800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法：先将王八杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，王八壳可与王八肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入王八、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
1.将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。
2.再放在90℃的水中烫一下捞起。
3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净。
4.用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。
5.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。
6.拣去姜、葱，调好味即可。
王八汤怎么做？
王八汤是一道传统的中式汤品，制作方法如下：首先，准备好新鲜的王八（鳖）肉和配料，如姜片、葱段、料酒等。
然后，将王八肉切块，用开水焯水去腥。
接着，将锅中加入适量清水，放入王八肉和配料，煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至王八肉变得酥烂。
最后，根据个人口味加入适量盐和调味料，再炖煮片刻即可。王八汤鲜美滋补，有滋阴补肾、养颜美容的功效，适合秋冬季节食用。
最好还是炖清汤。
王八有叫甲鱼，营养丰富，最适合滋补，大家最爱的是清炖王八汤，把王八砍成适当小块，在清水里浸泡一个小时左右，洗净血水，然后入锅，加水刚好没过肉块，加入姜片，大火烧开20分钟左右，改成小火慢炖一个小时，然后调味，加胡椒粉，出锅即可。
如果有条件，可以加一些黄芪，五指毛桃之类的药材加强滋补功能。其他的调料尽量少放。
怎么做王八汤？
用料
王八1只，料酒 少许，姜 4片，盐 少许，鸡精 少许，味精 可放可不放，小葱 葱白3-4段，大蒜 2瓣
清炖王八(甲鱼)汤的做法步骤
步骤 1
甲鱼准备好一只
步骤 2
水烧开，把甲鱼放开水里均匀的全身都放热水里烫一下，然后用手搓去甲鱼身上的一层膜和爪子(一定要搓掉那层膜，要不然不好吃)。然后用刀从甲鱼群边软的地方切一圈，洗掉里面的油(黄色的油)，肝脏，气管之类的
步骤 3
甲鱼剁成块，锅里加水，烧开之后放甲鱼就去过水，煮3-5分钟再捞出来用冷水冲洗干净
步骤 4
全部准备好了，切点葱白，放两颗蒜子，姜片几片，
步骤 5
小火烧热锅，把葱姜蒜放进去炒香，放过好水的甲鱼，翻炒均匀下点盐，料酒，然后加大火，倒开水进去烧开之后转小火慢慢炖(可以适量多加些盐，这个看个人口味)
步骤 6
炖好以后甲鱼的裙边会有种透明状像胶一样，出锅即可。
甲鱼炖汤怎么炖最好喝？
甲鱼，众所周知，是鳖的俗称，每个地方的叫法都不同，烹饪方法也有很大的差异。个人认为，甲鱼做好了，味道鲜美，营养价值极高，有清热养阴，肝脾肿大，小儿惊痫等疗效，甲鱼的做法有很多种，味道鲜美可口。甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B，滋阴清热，补虚养肾等等，对人体的帮助很大。
调味料：食盐5克，色拉油适量，高汤1000克。烹饪方法：1.买一条甲鱼，拿回家宰杀干净，或者在菜市场让买主洗杀干净拿回来，自己操作起来很方便。现在甲鱼都是饲养的，价格不是很贵，但是甲鱼很滋补，对人体有极大的好处。
2.甲鱼壳不用宰碎，直接炖汤即可，甲鱼其它的都宰碎，炒锅烧热水，加入料酒烧开，倒入粗加工好的甲鱼汆水，倒出用清水冲洗干净备用。
3，大葱清洗干净切成葱段，生姜切成姜片，大枣和枸杞用清水浸泡一下即可。4，把汆水过的甲鱼块倒入高压锅中，放入大葱和姜片，加入适量清水，调入上述调味料，放在火上慢炖即可。用高压锅炖汤，汤汁不会变黑，越炖越白，让人看着都有食欲感。用高压锅来炖汤，一般大火炖20分钟即可，掌握好时间，不要炖的时间太久，容易把汤汁炖干。
5，待甲鱼汤快炖好的时候，下入大枣和枸杞，小火慢炖5分钟即可出锅食用。一道香喷喷的甲鱼汤就这样简简单单地做好了。越喝越想喝。
到此，以上就是小编对于王八汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于王八汤的4点解答对大家有用。
