大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤羊排的做法烤箱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤羊排的做法烤箱的解答，让我们一起看看吧。
烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法？
步骤/方式1
1000克羊排洗净控干水
步骤/方式2
放入12克葱，10克姜，1勺料酒，适量盐，2勺生抽，5克孜然粒，轻轻按摩羊排，腌制30分钟左右
步骤/方式3
烤箱提前预热，上下火加热210度10分钟左右。
步骤/方式4
将腌好的羊排放到铺好锡纸的烤盘上
步骤/方式5
210度烤30分钟
步骤/方式6
烤制还剩5分钟时候可以放入一些蔬菜，最后出炉之前再撒上迷迭香，味道会更好
烤箱羊排做法？
秋风起，新鲜的羊肉又开始上市了，各种羊肉料理中，最爱的还是烤羊排，油脂丰沛的羊排经过炙烤，膻味已经淡然无存，剩下的只是羊肉的香味。烤羊排，难在火候的平衡控制，既要通过烘烤逼出羊排的油脂，又要保存住内里羊肉丰盈的汤汁，让羊肉吃起来外酥里嫩。
其实，说透了很简单，那就是羊肉提前腌制好，先低温慢烤，锁住羊排中的水分让羊排的口感更为鲜嫩，等羊排熟透了，再用高温快烤将羊排表层的油脂逼出。这样烤出来的羊排，汁水丰盈，并带有独特的炙烤香，吃起来肉质极为细嫩，余香满口。稍微摆一下盘，完全不逊色在外面餐馆吃到的羊排，而且只有更好吃，因为食材足够新鲜。
与朋友相聚的时候，来个羊排大餐也是相当不错的。另外，再搭配着美美的水果沙拉，美味颜值均有之，而且荤素搭配，营养膳食结构也合理。
【食材】羊排550g、生抽50g、料酒20g、孜然粉3g、葱1把、姜1块、洋葱1个
【做法】
1. 准备好新鲜的羊排，砍成2-3段，中间排骨相连的部位用刀切开。
2. 将处理好的羊排用清水反复浸泡，浸泡至羊排发白。
3. 葱洗净切成葱珠，姜洗净切成姜粒，与羊排一起放入料理盆中，加入生抽、料酒与孜然粉，抓匀，放进冰箱冷藏腌制4个小时以上。
4. 将洋葱洗净，切成丝，均匀地放在烤盘中。
5. 将腌制好的羊排放在洋葱上，烤箱设置150℃，上下火，1小时10分，先让烤箱空烤10分钟，将羊排放入，烤上1个小时。
6. 一小时后，将羊排取出，烤箱设置220℃，上下火，30分钟，先让烤箱空烤10分钟，放入羊排烤10分钟，取出，翻至另一面，再烤10分钟，取出装盘即可食用。
羊排烤的时候，先用低温，可以保持住羊排的水分，羊排吃起来比较鲜嫩，最后用高温烤可以逼出羊排的油脂，吃起来既有烧烤独有的味道，又不至于那么油腻。而且烤羊排的时候可以分段操作，低温烘烤后放冰箱保鲜，食用时再高温烘烤加热，简单方便。
山姆法式羊排烤箱做法？
您好，亲，山姆法式羊排是一道经典的法国菜，简单易做。下面是烤箱做法的具体步骤：
所需材料：
- 新西兰或澳洲羊排（法式割骨）6块
- 蒜末2茶匙
- 干迷迭香1茶匙
- 橄榄油2汤匙
- 盐
- 胡椒
制作步骤：
1.将羊排从冰箱中取出，在室温下放置20-30分钟，让其回升温度。
2.烤箱预热至220摄氏度。
3.在羊排上均匀地撒上盐和胡椒。如果您喜欢口感更佳的羊排，可以选择提前腌制约1个小时。
4.在一个小盆里搅拌干迷迭香、蒜末和橄榄油，使之混合均匀。
5.将羊排放在烤盘上，用油膏将羊排从两面均匀地刷上。
6.将羊排放入烤箱，烤约10-12分钟，或者看到外表金黄色，内部熟透即可。烤的时间会因羊排厚度和个人喜好而有所不同，可以通过温度计测量羊排是否已经熟透。内温55°C为半生熟，内温60°C为入门熟，内温65°C为完全熟。
7.取出羊排，注意让其静置一会儿，以便内部汁液平衡分散，这样口感会更加鲜美细嫩。
8.山姆法式羊排烤箱版制作完成，可以搭配自己喜欢的配菜享用。
到此，以上就是小编对于烤羊排的做法烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤羊排的做法烤箱的3点解答对大家有用。
