大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉堡的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汉堡的做法的解答，让我们一起看看吧。
汉堡的做法，最正宗的做法？
汉堡最正宗的做法
用料
牛肉馅 500克
洋葱 半个
汉堡面包
酱油、黑胡椒
蛋黄酱、黄芥酱、番茄酱
芝士片
做法步骤
步骤 1
肥瘦比例约2：8的牛肉馅，拌入大量黑胡椒粗末、少量酱油，搅匀，或用手抓匀上劲。
步骤 2
白洋葱切碎，盐渍10分钟，清水冲洗后挤去水分，拌入牛肉馅。
步骤 3
取适量牛肉馅做成肉饼，肉饼约厚1厘米，可以直接手拍，或用塑料薄膜塑型
步骤 4
成型的肉饼应中间略洼、周围厚。
步骤 5
平底锅烧热，倒一点油，下肉饼，先大火，后转至中小火，每面煎约3分钟即可。
步骤 6
把芝士片盖在肉饼上，略微融化后即可。
步骤 7
见下步说明
步骤 8
三种酱料可以抹在面包片上，也可以随意洒上，不要太多。
步骤 9
逐层码上肉饼、西红柿、酸黄瓜、生菜即可。
材料
肉碎（1/2碗），黄油（适量），胡萝卜丝（适量），番茄（适量），黄瓜（适量），乳酪（依个人喜好），鸡蛋（一个），生菜（一片），面包一个
做法
1.肉碎与腌料一起拌均，腌约15分钟。
2.面包，抹上黄油，烧微焦，待备用。
3.锅放少许黄油，把肉碎倒入并压成的肉饼煎熟，备用。
4.鸡蛋煎熟，备用。
5.将所有材料铺在面包上，挤入调味料即可享用。
汉堡的做法家庭版？
想要在家里做美味的汉堡？那么不妨试试家庭版的做法，简单又实惠。以下是汉堡的家庭版做法：
所需食材：
猪肉/牛肉饼（一份），面包（1个），沙拉酱（适量），切片奶酪或蔬菜（适量），洋葱片（适量），西红柿片（适量），盐（适量），黑胡椒（适量）。
制作步骤：
1. 将猪肉或牛肉饼入少量盐、黑胡椒粉和腌渍料，轻轻按压拍打肉饼，让调料能够更充分地渗透进去
2. 平底锅加热，涂上少量油，在中小火下煎肉饼，每面煎1-2分钟，直到两面呈现漂亮棕色即可
3. 使用面包两切，烤面包片或者烤面包机中烤2-3分钟，直到面包片表面金黄酥脆即可
4. 烤面包切片，抹上沙拉酱，放上洋葱片和西红柿片，再在上方放上肉饼，切片奶酪或蔬菜，盖上另一片面包饼即可
小贴士：
1. 焦香的外壳与柔软的肉层是汉堡的最大特色，如何煎出美味的肉饼很重要。为了让牛肉饼更加口感丰富，可以在肉馅中适量加入面包屑或鸡蛋，并搅拌均匀。
2. 内馅的选择很多样化，可以根据口味自行搭配，一般有菜蔬、奶酪、酱汁等食材可供选择。例如番茄酱、芥末酱、千岛酱等汉堡酱料都比较受欢迎。
3. 切片奶酪或者蔬菜等配料可以增加汉堡口感的层次感，也可以增加汉堡的营养价值，例如芝士、培根、蛋黄酱等都比较常用。
有关汉堡的做法家庭版：
1.猪肉沫加入盐鸡精生抽料酒蛋液顺时针搅拌起筋。
2.猪肉沫分成三份，裹上面粉。
3.裹上蛋液。
4.在裹上面粉，裹得厚厚的。
5.下油锅炸至金黄起锅。
6.用厨房纸吸掉油。
7.生菜抹上沙拉酱。
8.放上肉饼。
9.放上番茄。
10.在放上生菜。

1和面,碗中加入面粉,2白糖,酵母粉,盐,打入鸡蛋,搅拌
2加食用油,揉成
3搓膜
4揉光,盖上保鲜膜发酵至2倍大
5鸡胸肉处理,刀片成厚片
6加生抽,勺蚝油,少许的盐,胡椒粉,白糖,勺料酒,抓拌均匀,腌10分钟
7揉排气,搓成长条,切成面剂,剂子揉成圆开
8放到铺上油纸的烤盘里,盖保鲜膜发至2倍大
9准备鸡蛋,加淀粉搅匀
10放鸡胸肉,裹上淀粉糊,裹面包糠
11放入鸡胸肉,小火慢炸,,控油捞出
12抹鸡蛋液
13撒白芝麻,入烤箱,1烤20分钟
14挤上沙拉酱,放生菜叶,放鸡排,挤上沙拉酱,放上另一半面
到此，以上就是小编对于汉堡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉堡的做法的2点解答对大家有用。
