大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴沙鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巴沙鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
巴沙鱼的10种家常做法？
一、主料:巴沙鱼300克
二、辅料:黑胡椒碎少许、柠檬少许、料酒少许、蚝油少许、孜然少许、花椒粉少许、味精少许、姜片3片
三、烹饪步骤
1· 巴沙鱼常温解冻，切记不用用水泡化，水泡后解冻的巴沙鱼口感不好。
2· 解冻后的巴沙鱼切成条。
3· 加入柠檬片去腥味。
4· 加入现磨黑胡椒碎。
5· 加入少许料酒。
6· 加入一丢丢食盐。
7· 加入姜片。
抓拌均匀腌制半个小时以上。
8· 腌制好的巴沙鱼切小块。
9· 不粘锅里刷少许油。
10· 加入葱姜蒜、干红辣椒段。
11· 炒出香味加入腌制好的巴沙鱼。
12· 巴沙鱼炒变颜色加入蚝油。
【蚝油少许就可以，因为腌制鱼的时候加了盐】
13· 加入花椒粉。
14· 加入味精，不喜欢的可以不放。
15· 加入孜然粉。
16· 翻拌均匀，完美出锅。
做法步骤：

1. 巴沙鱼解冻。

2. 切小块，好入味儿。

3. 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。

4. 适量料酒，盐，淀粉。

5. 抓匀稍腌。

6. 韩式泡菜适量。

7. 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。

8. 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。

9. 姜蒜，小米椒，香葱段。

10. 金针菇备用。

11. 锅内适量油烧热，姜蒜炒香。

12. 适量开水煮开。

13. 泡菜倒入，一勺辣椒粉。

14. 煮开。

15. 金针菇放入煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精调味。

16. 巴沙鱼放入煮片刻。

17. 撒上香葱段，小米椒，搅匀关火即可。
巴沙鱼块家常做法？
1.
首先准备巴沙鱼块150克。
2.
接着再切成五厘米长的段。
3.
把巴沙鱼块150克放入到盘子当中，接着放入食用盐五克。
4.
再放入生抽15毫升。
5.
接着放入料酒五毫升。
6.
抓拌均匀腌制15分钟。
7.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
8.
再放入蒜片五克，把巴沙鱼块150克放入其中。
9.
煎至两面金黄即可，大约三分钟。
10.
三分钟以后直接盛出，如下图所示，巴沙鱼块就做好了。
巴沙鱼最好吃的做法？
1.
400克巴沙鱼洗净 处理好
2.
将400克巴沙鱼片好厚薄适中的10克鱼片
3.
加1个蛋清，1勺料酒，5克盐，3克鸡精拌匀
4.
再加上10克淀粉
5.
将锅中500ml水煮开，400克巴沙鱼片在鱼汤里滑熟，
6.
装盘撒上10克葱花
7.
把5克麻椒，10克辣椒，10克葱花煸香，直接倒入盘里
8.
可以食用了
巴沙鱼的各种做法？
答:
巴沙鱼是一种常见且美味的鱼类，具有细嫩的口感和丰富的营养价值。以下是几种常见的巴沙鱼做法：
1.清蒸巴沙鱼： 所需食材：
巴沙鱼：1条
姜丝：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
步骤说明：
将巴沙鱼洗净，切成适当大小的块或整条备用。
在鱼身两面切上几刀，用料酒和盐腌制10分钟，使其入味。
取一个蒸锅，放入适量水，加热至水开后，将巴沙鱼放入蒸锅中，撒上姜丝和葱段。
盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，或者根据鱼的厚度调整蒸制时间。
蒸熟后将鱼取出，撒上少许盐和生抽调味，再淋上热油即可。
2.香煎巴沙鱼： 所需食材：
巴沙鱼：1条
盐：适量
黑胡椒粉：适量
玉米淀粉：适量
食用油：适量
步骤说明：
将巴沙鱼洗净，抹干水分。
在鱼身两面均匀撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻，使其入味。
在鱼身上薄薄地裹上一层玉米淀粉。
取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入鱼，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。
煎熟后将鱼取出，放在厨房纸上沥干多余油脂即可。
3.麻辣烤巴沙鱼： 所需食材：
巴沙鱼：1条
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
干辣椒段：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤说明：
将巴沙鱼洗净，抹干水分。
在鱼身两面撒上适量的盐、辣椒粉和孜然粉，腌制片刻，使其入味。
取一个平底锅，加热适量的油，放入腌制好的鱼，两面煎至微焦香。
将煎好的鱼端出，在鱼身上均匀撒上干辣椒段。
将鱼放入预热好的烤箱，以200度烤制10-15分钟或者到鱼肉熟透即可。
到此，以上就是小编对于巴沙鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴沙鱼的做法的4点解答对大家有用。
