大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在家自制牛奶布丁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍在家自制牛奶布丁的解答，让我们一起看看吧。
怎么制作牛奶布丁？
一、甜牛奶布丁的普通做法： 甜点配料： 牛奶布丁粉一盒，鲜牛奶两盒（400毫升），鸡蛋一个（只用蛋黄），焦糖酱。 制作过程： 1.布丁料里一般都有配好的焦糖酱，先把它倒在容器（最好是形状漂亮的）里垫底； 2.将牛奶、蛋黄和布丁粉放进小锅里混合，用搅拌器搅拌均匀； 3.加热混合的材料，沸腾后改用小火再煮一分钟，煮的时候要不断地搅拌； 4.煮好后倒入放焦糖浆的容器，晾凉； 5.放入冰箱，冷藏一个小时以上即成。 二、甜牛奶布丁的微波炉做法： 甜点配料： 精制白砂糖60克，冷水20毫升，开水30毫升，牛奶100毫升，鸡蛋一个。 制作过程： 1.先制作焦糖酱：取一小锅，放入40克白砂糖和水，用中火熬制，并不停搅拌糖汁儿，待糖汁儿呈现暗焦红色、并飘出糖香味时，停火慢慢加入开水，继续搅拌，然后将糖汁注入布丁模里，放入冰箱冷藏； 2.牛奶中加入20克白砂糖，用微波炉中火加热一分钟后取出，搅拌至砂糖溶解； 3.将鸡蛋打散、过筛，再将牛奶慢慢倒入蛋液中； 4.将布丁液慢慢倒入布丁模内，在容器上覆盖保鲜膜，并往底托盘内注入些冷水； 5.放入微波炉，用解冻档加热六分钟。
用料
牛奶250克
鸡蛋2个
细砂糖30克
做法
步骤 1
准备材料:牛奶，鸡蛋和糖
步骤 2
先将鸡蛋和糖充分拌匀，至糖与鸡蛋融为一体，有时间的话也可以用打蛋器打一下，加入牛奶后再搅拌或打均匀，撇去浮泡，成均匀细腻蛋液状
步骤 3
加入小杯或小碗里，小火蒸熟
步骤 4
蒸熟后拿出放凉先，然后裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2H左右，嘴馋也可以趁热吃啦，但是冷藏后才是名义上的布丁
做法：
主料
鸡蛋3个，
牛奶一袋，
辅料
糖30克。
步骤1
鸡蛋打入碗里加入牛奶。
步骤2
把糖倒入牛奶鸡蛋里，搅拌均匀，搅拌到糖融化。
步骤3
搅拌好的蛋液用筛子过滤下，这样整出来口感会更好。
步骤4
如果还有浮沫在用勺子撇掉。
步骤5
最后倒入容器里，家里有什么用什么，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。
步骤6
这个量到了大小4个容器，够一家人的量了。盖好保鲜膜，水开后计时蒸10分钟就可以了。
做法
1. 首先鸡蛋打散搅拌好.
2. 倒入牛奶,一边把牛奶倒进鸡蛋里面,一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味.
3. 放到热菜的锅里,蒸10-15分钟左右,就像蒸水蛋那样.锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅.
4. 蒸好以后马上吃也可以,冰冻一下吃也可以.如果你觉得太单调,可以切小块配水果,还可以配面包等等
牛奶布丁的做法？
材料：白糖、牛奶和鸡蛋 熬糖： 在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用； 煮奶： 把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。 蒸锅的做法： 用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模
到此，以上就是小编对于在家自制牛奶布丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于在家自制牛奶布丁的2点解答对大家有用。
