大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于帝王蟹怎么做好吃又简单的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍帝王蟹怎么做好吃又简单的做法的解答，让我们一起看看吧。
帝王蟹的做法及处理？
、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
材料：
帝王蟹1只，大葱适量，姜适量，红辣椒依个人口味少量，花椒少量，八角少量，盐适量，酱油适量，料酒适量，温水50g，糖少量
做法
1. 帝王蟹一只，洗净
2. 用菜刀背将蟹壳敲裂
3. 大葱切成段
4. 姜切成粗粗的姜丝
5. 红辣椒根据个人口味少量
6. 油热后放入花椒八角红辣椒
7. 再放入大葱和姜丝
8. 依次放少量酱油
9. 放料酒
10. 放盐
11. 放温水50克
12. 翻炒一下盖上锅盖10分钟，中间翻炒2～3次
13. 翻开锅盖时加一点点白糖
14. 好吃的帝王蟹出锅喽
.先将帝王蟹清洗，并解冻。
2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。
3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。
4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）
5.放入处理好的帝王蟹。
6.淋上日清酱油拌炒。（一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜）
7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。
8.再淋一点米酒。
9.差不多后要起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可。
食材清单
帝王蟹 、 香葱 、 姜片 、 蒜头 、 料酒 、 盐 、 生抽 、 糖
烹饪步骤
1/5
帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净
2/5
姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段
3/5
坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅
4/5
加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻
最后一步
加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅
用料：帝王蟹腿、面包糠、大蒜子，葱尾，大蒜粉、花椒粉、七味盐、辣椒粉、味精、方便面调味包、味椒盐
做法：
1.蟹腿洗净改刀成四厘米长短
2.大蒜剥皮切成蒜泥，用水冲洗干净，控干水分备用。
3.把锅烧热，油温三成热，放入面包糠炸至微黄捞出、蒜泥炸至金黄色捞出沥干油备用
4.将炸好的面包糠和蒜蓉倒在一起加入调料3充分搅拌均匀，避风塘就做好了备用
5.起锅烧油，油温七成热。将帝王蟹的腿裹上少许的干生粉，倒入帝王蟹腿炸至五成熟，再升高油温炸至八成熟捞出即可
6.锅内倒入辣油，把炸好的帝王蟹腿倒入炒至上色，倒入避风塘小火翻炒直至避风塘均匀地裹在帝王蟹的腿上，倒入葱尾翻炒断生即可。
到此，以上就是小编对于帝王蟹怎么做好吃又简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于帝王蟹怎么做好吃又简单的做法的1点解答对大家有用。
