大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花椒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花椒肉的解答，让我们一起看看吧。
花椒肉怎么做？
花椒肉的做法具体如下：
食材准备：鲜五花肉2斤，花椒15g，桂皮，红椒，八角，大蒜，葱段，白糖，酱油，生姜，盐，味精适量。
1、肉洗净切条状备用。
2、花椒，桂皮，红椒，八角，生姜，大蒜，葱段配料洗净，切好备用。
3、都倒入锅里，加适量料酒和凉水，大火煮开，10分钟。
4、捞出肉，改刀切块。
5、把肉倒入锅里，中小火，炒出油。
6、放入，酱油，料酒，花椒，白糖，盐，味精，调味炒匀，炒5分钟左右就出锅。
7、盛出来，上锅蒸15-20分钟就可以了。
8、花椒肉就完成了。
花椒肉怎么做呢？
1、食材展示：五花肉300克，水500毫升，盐、姜丝、甜面酱10克，老抽、酱油10毫升，花椒15克。
2、锅中加水，放入五花肉、姜丝，大火煮熟，捞出沥干，刷上老抽。
3、锅中加油烧热，放入五花肉，炸至表皮起皱，捞出晾凉，切薄片。
4、碗中放入花椒，将五花肉皮朝下码入，撒上姜丝。
5、锅中加油烧热，放入甜面酱、老抽、料酒、酱油、盐、水煮开浇入碗中，上锅蒸2小时即可。
综上所述，这就是我的回答了。同时也希望上面的回答会对你有所帮助，欢迎大家留言互动，谢谢！
唐山花椒肉正宗做法？
用料
主料:
五花肉 2斤
调料:
料酒、大料、白糖 、花椒 、葱姜蒜等适量
具体做法步骤
步骤1
准备好五花肉，洗净刮净猪皮切成大方块备用
步骤2
放入水末过肉 放入料酒葱姜烧开去血沫
步骤3
煮十分钟就可以
步骤4
煮好的猪肉放入盘内控干水份， 煮肉的水不要倒掉 放入一个大碗中备用
步骤5
倒扣在盘中 猪皮表面用牙签均匀扎孔
步骤6
把扎好的猪肉皮上均匀涂抹老抽
步骤7
涂两遍老抽后自然晾干
步骤8
炒勺放入少许油，油温七十度，把涂抹后的猪肉 肉皮朝下放入油锅中炸起泡 ，炸至表面出泡后捞出
步骤9
把炸好的猪肉放入煮肉的水中浸泡二十分钟
步骤10
浸泡后的肉 均匀切成大片
步骤11
切好的肉片 肉皮朝上摆好，全部切好后的肉片 摆在盘中
步骤12
在肉上撒上花椒 ， 在盘中两侧放入姜丝 、葱丝 ，撒入少许盐和 鸡精。
步骤13
凉水入锅 ，水开后计时 大火蒸20分钟后转小火再蒸30分钟
步骤14
五十分钟后， 香香的花椒肉就熟了
主料：带皮五花肉。
辅料：姜，切片，葱，切段。酱豆腐乳，老抽，生抽，白糖，料酒，花椒，八角。
做法：1.带皮五花肉，冷水下锅，入锅加葱段，姜片，焯水，放凉，切片。
2.老抽，生抽，盐，豆腐乳，白糖，高汤或清水调成酱汁，取一个大碗，把花椒，八角均匀铺在碗底，然后切片五花肉摆在碗中，上面浇上酱汁，上锅蒸，水开上汽转小火，蒸2个小时左右即可
唐山花椒肉的做法？
首先把五花肉清洗下，放入凉水中浸泡一会，然后凉水下锅进行煮开2个开锅，捞出。拔掉肉皮上的毛。再摸肉皮上点海天老抽上色。起锅烧油，肉皮再下炸一会。然后放入冰箱冷冻一会，然后切片，加上花椒，酱油，姜片等，上锅蒸1小时。
鲁菜花椒肉的做法？
新鲜的带皮五花肉洗净，入锅焯8成熟，捞出
趁着热抹上酱油上色，放置15分钟
将上好色的五花肉入油锅炸至变色
捞出后用流水冲去表面的油脂，晾凉
取一大腕，把花椒和八角均匀的铺在碗底；晾凉的五花肉切片，均匀的摆在事先铺好的花椒、八角上
老抽+生抽+糖+料酒+胡椒粉+盐+鸡精+高汤（清水）调和成酱汁
把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后在上面撒上葱、姜，入蒸锅，上汽后转微火，2个小时即可；期间注意蒸锅里的水不要烧干
事先发一块面，发好之后揉匀擀成1厘米厚的大面片；取一圆形器具，例如玻璃杯，用杯口在大面片上扣出几个圆形小饼模
锅内点少许油，烧热后放入圆饼模，微火烙至2面变色；吃的时候，把小饼从中间切开，抹上少许辣酱或是腐乳，之后再把扣肉夹进去，还可以垫一片生菜叶子
到此，以上就是小编对于花椒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于花椒肉的4点解答对大家有用。
