大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
蛋汤的家常做法？
主要食材：鸡蛋，裙带菜
配料：胡萝卜丝、葱花、姜丝、盐
做法
1、加清水适量于锅中，放入姜丝，烧开后放入裙带菜、胡萝卜丝，稍煮一会儿。
2、待裙带菜全部展开时淋入打好的蛋液，烧开。
3、加盐调味，味精依个人口味可加可不加（裙带本身味道很鲜）。
4、出锅时加入葱花即可，装盘上桌。
家乡蛋汤做法？
食材清单
鸡蛋 2个 、 生抽 1～2勺 、 盐 少许
烹饪步骤
1
准备一个大碗，将鸡蛋在打散在碗里，加少许盐，备用。切好葱段，备用。
2
先将油倒入锅内烧热，油锅开后倒入已打好的鸡蛋，均匀布满整个锅（最好是平底锅），翻面煎熟。待鸡蛋变色后加入一碗水（根据要多少汤来放）加入2勺生抽（李锦记蒸鱼豉油），少许盐。盖上锅盖，水开后即可出锅。撒上葱花！大功告成！
食材
平菇、葱、香菜、淀粉、油、盐、香油。
做法
1、将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。
2、葱和香菜切小段。
3、将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。
4、用水勾芡少许淀粉。
5、锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。
6、倒入适量水、加盐烧开，把勾芡好的淀粉倒进去。
7、然后倒入鸡蛋液，再倒入切好的香菜。
8、煮开淋上香油即可。
1、用料：鸡蛋 2个、盐2 克、生抽 1勺、紫菜2克。
2、打好鸡蛋，将紫菜泡发洗干净放置。根据个人习惯打一至两个即可。蛋黄蛋清顺时针搅拌在一起，直到蛋黄蛋白搅至均匀。
3、盛一大碗水，煮沸。然后慢慢倒入鸡蛋边搅拌，倒完弄最小火，加入紫菜。碗里放适量盐生抽和油。
4、然后关火将鸡蛋汤倒入碗几即可。
老式鸡蛋汤的做法？
食材：豆腐1块，黑木耳5朵，瘦肉1小块，榨菜1小包，葱1根，姜1片，鸡蛋1个，番茄1个，香醋2匙，盐1小匙，糖1匙，生抽1匙，豆瓣酱1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉，酒油各少许。
做法：
1、瘦肉洗净切细丝，加酒和盐略拌后加入少许粟粉，醒5分钟备用。
2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝，番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽，也切成丝。
3、豆腐切丝，鸡蛋打匀，把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。
4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。
5、原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即可出锅。
用料
水 500g
淀粉 适量
黑胡椒粉 5g
醋 50g
鸡蛋 2-3个
肉 20g
葱 10g
老式鸡蛋汤的做法
肉切丁，葱切小段，鸡蛋打散。
水烧开，加入肉丁。
加入蛋液。
淀粉加水搅拌，入锅。注意不要糊锅。
烧开后加胡椒粉和醋。
食材：鸡蛋三个，木耳一小把，面粉适量，大葱一棵，姜一块，胡椒粉适量，香菜适量，香醋适量，香油适量。
1.黑木耳提前泡好洗净切碎，葱姜切细条，香菜切段备用。
2.鸡蛋打入碗中打散，搅匀，面粉搅成稀糊备用。
3.豆腐皮焯水你，老抽沥干水分，
4.热锅加入适量花生油烧热后，加入葱姜爆香。
5.把木耳和豆腐皮炒一下后加入适量水烧开下入面粉糊搅匀，再次烧开。
6.淋入打好的鸡蛋液。
烧开搅匀，加入适量食盐调匀，在加入适量胡椒粉搅匀。
7.加入香菜调匀即可出锅。
到此，以上就是小编对于鸡蛋汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋汤的做法的3点解答对大家有用。
