大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸黄花鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸黄花鱼的解答，让我们一起看看吧。
炸黄花鱼的家常做法？
以下是一种炸黄花鱼的家常做法：
材料：
- 黄花鱼：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量（可以根据个人口味决定）
步骤：
1. 将黄花鱼清洗干净，去除内脏并沥干水分。
2. 在黄花鱼表面划几刀，以便入味。
3. 用少许盐和酱油腌制黄花鱼，待片刻让其入味。
4. 准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将黄花鱼逐一沾上面粉，再浸入鸡蛋液中，确保每个部位都沾满面糊。
6. 热锅热油，待油温升高后，将黄花鱼放入锅中炸至金黄酥脆。
7. 炸好的黄花鱼捞出沥油备用。
8. 准备一个锅，热油，加入姜蒜末和辣椒炒香。
9. 将炸好的黄花鱼放入锅中，翻煎一会儿，让鱼片均匀入味。
10. 加入适量的盐和其他调料继续翻煎，让鱼片更加入味。
11. 离火前撒上一些葱花作为装饰即可。
这是一种简单的家常做法，可根据个人口味调整添加其他调料和配菜。享用美味的炸黄花鱼！
第1步、小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。

第2步、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。

第3步、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。

第4步、炸至轻微变色后，用漏勺捞出。

第5步、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油。

第6步、装盘食用，太好吃了，根本不够吃～
小贴士：
用烤箱和空气炸锅也可以，用油较少，但酥脆的程度会差很多。
油炸黄花鱼的家常做法？
1.所有食材都准备好， 黄花鱼从冰箱里拿出来自然解冻后清洗干净备用。
2.清洗干净的黄花鱼用厨房纸擦干表面水分，用刀在小黄鱼表面和背部各划几刀，倒入1匙料酒和食用盐腌制1-2小时，让黄花鱼初步入味，因为我买的黄花鱼是商家给处理了，不需要自己再去除内脏， 如果家里买的是普通的黄花鱼要给小黄鱼去除内脏后再在黄花鱼表面和背部划几刀和倒入料酒和盐进行腌制。
3.碗中磕入3个鸡蛋倒入适量的干面粉，用筷子快速的搅拌成鸡蛋面糊备用。
4.另准备一个碗，碗中倒入适量的干面粉备用。
5.腌制好的黄花鱼正面和背面裹上一层面糊液再均匀裹上一层干面粉备用。
6.锅内倒入适量的食用油，烧热至5成热，放入弄好的小黄鱼，小火炸至一面定型后炸至另一面，直到炸至两面金黄盛出即可。
油炸酥脆黄花鱼的做法步骤
步骤 1
黄花鱼清洗干净，大概净重500克左右
步骤 2
用厨房纸吸掉些水份放入干净的大碗中，加入适量五香粉增香
步骤 3
再加入适量白胡椒粉
步骤 4
继续加入生姜粉去腥，因为有了生姜粉就免去切生姜了
步骤 5
最后再倒入二勺料酒，一勺生抽，将所有调味料均匀充分拌匀
步骤 6
加入洋葱碎一起拌匀盖保鲜膜放保险冷藏腌制一小时左右
步骤 7
腌制好的黄花鱼沥出料汁，均匀沾上干淀粉备用
步骤 8
热锅倒入100克食用油
步骤 9
至油温冒烟开中火，分批放入黄花鱼，炸至鱼定型后再翻面炸，炸至两面金黄起锅装盘，想要吃脆口感的可以复炸，油需要再都点可以复炸
步骤 10
炸好的黄花鱼充分撒上黑胡椒粉开吃
步骤 11
酥酥脆脆的，当菜，做小零食都可以
到此，以上就是小编对于炸黄花鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸黄花鱼的2点解答对大家有用。
