今天给各位分享酱肘子的家常做法的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎样做酱肘子
秘制酱肘子〖材料〗猪肘子1只，姜5片，京葱1根，花椒10颗，八角4颗，桂皮1块，香叶3张，小茴香15颗，北京黄酱，生抽2大匙，花雕酒1大匙，冰糖25克〖做法〗用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。
猪前肘去骨(骨头不要扔)，用海盐和花椒粉腌制24小时。洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好。在炒锅中放油，放入冰糖上色，加入猪肘放入上色，放入10克老抽，10克黄酒，10克黄酱略炒。砂锅坐水，冷水下入棒骨。
将所需食材提前准备好的猪肘可以让店家提前帮忙处理好表面上的细毛。把肘子放入锅中，加入适量的料酒焯水备用。将焯好水的肘子放入高压锅中，加入提前准备好的调料。加入4大勺六月鲜豆瓣酱。
家常酱肘子怎么做
将所需食材提前准备好的猪肘可以让店家提前帮忙处理好表面上的细毛。把肘子放入锅中酱肘子的家常做法，加入适量的料酒焯水备用。将焯好水的肘子放入高压锅中酱肘子的家常做法，加入提前准备好的调料。加入4大勺六月鲜豆瓣酱。
）将猪肘去净残毛酱肘子的家常做法，清洗干净，去骨，切成块。老姜洗净拍碎，大葱洗净挽成结。
食材：猪肘1-2个、葱、姜、蒜、青尖椒适量、酱油、醋、鸡精适量、八角、桂皮、辣椒适量、豆瓣酱适量。准备食材，猪肘买回来后，先准备卤制的调料，有八角、桂皮、辣椒，喜欢麻辣味的，还可以放点花椒。
酱肘子的家常做法是：猪前肘去骨（骨头不要扔），用海盐和花椒粉腌制24小时，洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好，炒锅内放油，倒入冰糖炒糖色。将猪肘放入上色，倒10G老抽，10G黄酒、10G黄酱略炒。砂锅坐水，冷水下入棒骨。
酱肘子最正宗的做法
1、将肘子一侧割开取出大骨，冲洗干净。用黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味，至少2个小时。锅内烧开水，将腌好的肘子肉放入水烧开，捞起备用。锅内放色拉油，将冰糖倒入，小火熬成红褐色的糖色。
2、酱肘子做法最正宗的做法如下：用料：猪肘1只、味达美臻品料酒适量、六月鲜豆瓣酱4大勺、六月鲜红烧酱油1勺、生姜1块、花椒1把、桂皮1块、香叶2片、大葱3段、冰糖1把、大蒜2瓣、温水适量。
3、将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出酱肘子的家常做法；大葱洗净切段酱肘子的家常做法；姜洗净切片；大蒜切末备用。
4、将酱油、米酒、白糖倒入锅中，然后加入香料、白糖。煮沸并搅拌，直到白糖溶解。加二锅头。关火，等到完全凉了。将煮好的酱料倒入一个大碗中，确保完全冷却后再加入猪肉酱。
关于酱肘子的家常做法和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
