大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牙签牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牙签牛肉的解答，让我们一起看看吧。
牙签牛肉的材料？
牛肉400克，蒜2瓣 ，姜适量啤酒30g， 蚝油一勺糖一勺 ，盐半勺鸡蛋一个 ，芝麻10克，辣椒面6克 ，孜然粉6克 ，牛肉长条的片状，加入姜蒜片、啤酒、蚝油、盐、糖; 再放入一个鸡蛋清抓拌均匀,腌制30分钟; 腌制好的牛肉,用牙签来麻花穿插手法穿起。
制作牙签牛肉需要以下材料：
1. 牛里脊肉200克；
2. 青红椒各1/2个，洋葱1/2个；
3. 酱汁：生抽适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，姜末适量，蒜末适量，黑胡椒粉适量；
4. 牙签适量。
第1步、备芽签消毒，牛肉切薄片，用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，花椒粉，生抽，生粉腌制入味
第2步、腌好的牛肉用芽签串起
第3步、倒进热油锅里
第4步、油炸
第5步、炸至自家能接受的嫩度即可
第6步、撒上香葱上桌
牙签牛肉怎做？
您好，牙签牛肉是一道非常简单的家常菜，制作过程如下：
所需材料：
1. 牛肉（切成小块）- 500克
2. 青椒（切成小块）- 1个
3. 红椒（切成小块）- 1个
4. 姜（切成小块）- 适量
5. 大葱（切成小段）- 适量
6. 蒜（切成小块）- 适量
7. 酱油 - 适量
8. 料酒 - 适量
9. 盐 - 适量
10. 糖 - 适量
11. 油 - 适量
12. 牙签 - 适量
制作过程：
1. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和糖，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将青椒、红椒、姜、大葱和蒜放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛肉用牙签串起来，每个牙签上放上2-3块牛肉。
4. 热锅凉油，放入牛肉，煎至两面金黄。
5. 加入青椒、红椒、姜、大葱和蒜，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，煮开后用小火煮10分钟即可。
牙签牛肉烹饪时间不宜过长，否则牛肉会变得太老，口感不佳。适量的酱油和料酒可以去除牛肉的腥味，同时增加牛肉的味道和香气。加入青椒、红椒等蔬菜可以增加菜品的营养价值和口感，同时也可以美化菜品的色彩。
牙签牛肉怎么做？
食材清单
黄牛肉 300g 、 植物油 50g 、 孜然 5g 、 孜然粉 15g 、 生粉 5g 、 蒜 20g 、 姜 15g 、 葱 4根 、 老抽 5g 、 生抽 10g 、 鸡精 适量 、 干辣椒（超辣） 30个 、 牙签 适量
烹饪步骤
步骤1/13
先准备好所有的材料
步骤2/13
先将牛肉切成条状，要顺着牛肉的纹理横切
步骤3/13
加入生粉，搅拌均匀，放到一旁备用
步骤4/13
葱姜蒜辣椒，全部切成碎末，越细越好
步骤5/13
用牙签将牛肉串起来，可以边看电视边串，这个比较耗时
步骤6/13
锅内倒植物油，开大火烧热至油温8成热
步骤7/13
倒入姜蒜末，几秒就可以了，爆出香味
步骤8/13
在把牛肉倒进去，翻炒至牛肉全部上色即可
步骤9/13
生抽、老抽、辣椒全部倒入，翻炒10次左右
步骤10/13
最后加鸡精、孜然、香葱，快速炒几下就好了
步骤11/13
出锅
第1步、备芽签消毒，牛肉切薄片，用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，花椒粉，生抽，生粉腌制入味
第2步、腌好的牛肉用芽签串起
第3步、倒进热油锅里
第4步、油炸
第5步、炸至自家能接受的嫩度即可
第6步、撒上香葱上桌
到此，以上就是小编对于牙签牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于牙签牛肉的3点解答对大家有用。
