大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡式蛋挞的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡式蛋挞的解答，让我们一起看看吧。
什么叫葡式蛋挞？
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。
1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞。
在葡萄牙有一种传统小甜点，后来有位英国人运用了英式糕点的做法，把猪油、面粉、水和鸡蛋这些融合，创作出了非常受人们欢迎的小甜点，这就是现在澳门有名的小吃名叫葡式蛋挞；而葡式蛋挞中的“葡式”指的就是葡萄牙，也指当时葡萄牙的那种传统小甜点。
葡式蛋挞是怎样诞生的？
葡式蛋挞是诞生在英国的一种甜品，传说是一个英国人去葡萄牙旅游的时候吃了当地的一种甜品，因为觉得非常好吃，所以在已经回到英国之后加入了自己的想法，做成了一款全新的甜品在英国售卖。没有想到得到了大家的认可，于是这种甜品便传遍了世界各地，也就是我们今天所说的葡式蛋挞。蛋挞是大家也非常喜欢吃的一种甜品，但是蛋挞因为蛋挞液的不同颜色分为很多不同的品种，像葡式蛋挞和港式蛋挞。
葡式蛋挞和普通的区别？
1.蛋挞水的成本差异比较大，葡萄蛋挞水的成本远远高于普通蛋挞。葡萄牙蛋挞水的原料主要有鸡蛋、奶油、鲜牛奶还有糖等。而普通蛋挞水的成分是煮糖水，鸡蛋混合而成的。
2.两种蛋挞烘焙后的颜色不同。因为普通蛋挞水里没有奶油，所以烘烤后表面不会像葡式蛋挞那样有棕色和黑色斑点。你可以把普通的蛋挞想象成酥脆的炖甜鸡蛋，基本上没有棕色斑点。然而，如果葡式蛋挞烤得很嫩，表面就不会出现棕色斑点。然而，目前市场上的大多数葡萄牙蛋挞表面都会发黑，是因为糖加热过度后变成焦糖。
葡式蛋挞和蛋挞哪个好吃？
蛋挞和葡式蛋挞各有各的特点，口味因人而异。具体如下：
葡式蛋挞的口感更佳软糯。葡式蛋挞因增加了蛋黄和忌廉，蛋浆馅也加入奶油，令蛋挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂，吃的时候更觉香口。
蛋挞的口感因人而异。蛋挞因用了不同的原料，味道会有所不同，如葡式蛋挞因内含许多调料，吃起来比较甜比较腻，而蛋挞则不同，其内含的奶油、糖等成分使得蛋挞的口感更加丰富。
葡式蛋挞更好吃。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。
它广泛存在于葡萄牙及葡萄牙语圈国家，以及有大量葡萄牙移民的国家和地区，如美国、澳门、加拿大、卢森堡和法国
看个人喜好，两者主要区别在表皮上面，葡式蛋挞通常都是千层酥，这也是葡式蛋挞的特点，口感吃起来也是十分的酥脆，而普通蛋挞就是一层蛋挞皮，吃起来的口感则更松软一些。
葡式蛋挞和蛋挞都是非常受欢迎的甜点，但它们有一些不同之处。葡式蛋挞源自葡萄牙，它的外皮酥脆，内馅浓郁，口感丰富。蛋挞则是中国传统甜点，外皮松软，内馅细腻，口感轻盈。两者的味道和口感都很美味，选择哪个更好吃取决于个人口味偏好。
如果你喜欢酥脆的外皮和浓郁的馅料，葡式蛋挞可能更适合你。
如果你喜欢柔软的外皮和轻盈的口感，蛋挞可能更适合你。无论你选择哪个，都能品尝到独特的美味。
到此，以上就是小编对于葡式蛋挞的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡式蛋挞的4点解答对大家有用。
