大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉蟹煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉蟹煲的解答，让我们一起看看吧。
肉蟹煲怎么做？
1. 肉蟹煲的做法很简单。
2. 首先，准备好螃蟹和猪肉，将猪肉切成小块，螃蟹洗净备用。
然后，将姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，再放入猪肉煸炒至变色。
接着，加入适量的水，放入螃蟹，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，煮至螃蟹熟透即可。
3. 肉蟹煲是一道营养丰富的海鲜菜肴，可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、蔬菜等，增加口感和营养价值。
同时，肉蟹煲也是一道适合家庭聚餐的美食，可以让家人们共同品尝美味。
1.螃蟹虾爬子洗干净。螃蟹一切为二好入味。热锅凉油把虾爬子哥螃蟹豆煎一下煎至变色就行。煎完备用
2.鸡爪一切为三。热锅凉油倒入葱姜蒜花椒大料香叶树皮干辣椒翻炒香后倒入鸡爪中大火炒至鸡爪变色。
3.倒入煎过的虾蟹。再略微翻炒。倒入适量开水至少没过一半食物。加入料酒(多放点也可换成啤酒)生抽(按个人喜好放)老抽(少量上色即可)冰糖三五粒大火炖开转小火.
蟹肉煲做法？
蟹肉煲是一道非常美味的海鲜菜肴，以蟹肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是蟹肉煲的做法：
材料：
螃蟹肉、豆腐、鸡蛋、鸡汤、姜片、葱段、盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、淀粉
步骤：
1. 螃蟹肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 豆腐切块，鸡蛋打散备用。
3. 取一个煲，加入适量的鸡汤，放入姜片和葱段，用中火煮沸。
4. 将豆腐块放入煲中，用中火煮5分钟。
5. 将腌制好的螃蟹肉块放入煲中，用中火煮5分钟，再加入打散的蛋液，搅拌均匀。
6. 加入适量的盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，煮沸后加入香油即可关火。需要注意的是，在烹饪蟹肉煲的过程中，要根据个人口味和需求进行调整，比如喜欢更咸一些可以适量加盐，喜欢更香一些可以适量加入香油等。另外，蟹肉煲可以根据个人口味添加其他海鲜和配料，比如虾仁、蔬菜等，增加菜肴的口感和营养。最后，蟹肉煲是一道非常适合作为晚餐或聚餐的美食，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。
食材用料
萝卜一根，毛蟹2只，油适量，盐适量，清水适量，姜丝适量，蒜片适量，白胡椒粉适量
做法步骤：
1/4
首先将萝卜切丝。然后锅坐油，放入姜丝，蒜片煸香。
2/4
先放入萝卜丝，炒2-3分钟入味；倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹。
3/4
盖盖子，煮开，转小火，煮8-10分钟。关小火，放入适量的盐、白胡椒粉。
4/4
出锅即可。
你好，材料：
- 大闸蟹4只
- 瘦猪肉100克
- 鲜香菇5朵
- 鲜竹笋1根
- 豆腐1块
- 姜片5片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
做法：
1. 将大闸蟹清洗干净，去壳去沙，将蟹肉切成小块备用。
2. 瘦猪肉切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。
3. 鲜香菇、鲜竹笋、豆腐切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入姜片爆香，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入蟹肉煸炒，加入料酒烹调，再加入适量清水，煮开。
6. 放入鲜香菇、鲜竹笋、豆腐，加入盐和鸡精调味，再加入适量清水，煮开。
7. 转小火煮10分钟，撇去浮沫，撒上葱花即可。
肉蟹煲商用做法？
【原材料】螃蟹、鸡爪、明虾、土豆、莲藕、年糕；
【配料】豆瓣酱、姜片、蒜瓣、小米辣、八角、桂皮、花椒、孜然、干辣椒、白芝麻、葱花、香菜；
【做法】
1、买回家的这种袋装的螃蟹是没有绳子绑着的，买回家之后可以先放在清水中，然后加入适量的料酒或者白酒，让它在里面泡2小时，这样能让它尽可能的吐出体内的脏东西，然后用刷子把螃蟹刷洗干净；
2、刷洗干净的螃蟹先把大闸蟹背面这个盖去掉，公蟹就是去掉蟹脐，对半切开，放在一边备用；
3、螃蟹准备好之后再准备配菜，清洗干净的鸡爪剪掉指甲，对半切成2半，明虾取出虾线，土豆去皮切成片，莲藕去皮切成片，火锅年糕切成2半，全部准备好之后放在一边备用；
4、把准备好的鸡爪焯水，鸡爪冷水下锅，加入料酒、姜片去腥，水开再煮2分钟，捞出备用；
5、锅烧热，加入适量食用油，倒入准备好的香料，姜片、蒜瓣、小米辣、八角、桂皮、花椒、孜然、干辣椒，小火翻炒出香味，倒入鸡爪和莲藕，继续翻炒，然后加入适量的豆瓣酱，继续翻炒，翻炒出红油之后，加入适量的清水，先煮20分钟，因为鸡爪和莲藕比较难煮熟，喜欢吃软一点的一定要先煮；
6、把切好的螃蟹切口处沾上玉米淀粉，放在锅中煎一下，以免蟹黄和蟹膏散开，螃蟹都煎好之后先放在一边，然后把明虾倒在煎螃蟹的锅中，翻炒到虾壳变色，出锅；
7、鸡爪煮好之后，加入准备好的螃蟹、明虾、土豆，翻炒均匀，在锅中先煮3分钟，最后加入年糕，然后开始调味，加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，开大火煮3分钟左右，把年糕煮软就能出锅了，不用煮太久；
8、最后收汁，出锅之后撒上白芝麻、葱花和香菜，蟹肉煲就完成了；
做法总结：
1、螃蟹用大闸蟹、肉蟹、梭子蟹都是可以的；
2、配菜可以根据自己的喜好选择，千页豆腐、莴笋、玉米、金针菇等等；
到此，以上就是小编对于肉蟹煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉蟹煲的3点解答对大家有用。
