大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艇仔粥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍艇仔粥的解答，让我们一起看看吧。
艇仔粥材料？
艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃，属于粤菜系，该菜品是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大；现该菜品为广东著名的传统小吃之一。
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。
正宗艇仔粥有什么料？
1、制作艇仔粥时，需要准备适量的大米和虾，鱼，除此以外，鸡蛋和鱿鱼丝以及花生米，还有生姜与油条都要适量准备一些，最后还要准备少量食用盐或胡椒粉以及橄榄油。
2、把准备好的大米用清水淘洗干净，再加入适量清水和少量的橄榄油，调匀以后放在盆中浸泡，浸泡时间应该在一到两小时之间，泡好以后的大米会变软。
把准备好的虾仁清洗干净，去掉它背部的虾线，再把生姜洗净以后切成细丝，把鸡蛋磕开，入锅摊成鸡蛋皮，取出以后也要切成丝状。
3、把浸泡好的大米放到锅中，加入适量的清水，用大火煮开，然后再调小火力慢慢熬制一小时左右，煮到大米软糯粥粘稠再加入适量食用盐调味。
4、把准备好的油条也要切成小块儿，花生米放在油锅中炸熟以后，去掉外面的花生红衣，在周快要煮好时，加入胡椒粉，花生米，油条，以及鸡蛋皮和姜丝，还有虾仁一起煮至五分钟，煮好以后关火，焖制十分钟左右。
5、把煮好的粥取出以后装到碗中放少量橄榄油提味，如果喜欢还可以加入适量的香菜提味，这时自制的艇仔粥也就做好可以食用了。
什么是艇仔粥？
艇仔粥是广东省广州市的一道传统小吃，属于粤菜系。因为是以前珠三角的水上游民创造的，所以叫“艇仔粥”。
艇仔粥的配件有:生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等；烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即可。
艇仔粥有哪些材料？
艇仔粥食材明细
虾3只、螃蟹1只、白粥1锅、花甲 1把、盐适量、香菜适量、葱花适量、姜丝适量、香芹适量、盐适量、料酒适量
艇仔粥的做法
1、螃蟹洗干净，扒去内脏，斩件，虾，花甲，洗干净备用
2、配料，姜丝，葱花，芹菜，香菜
3、白粥小火熬好，依次放入蟹，虾，花甲、姜丝、料酒入锅煮滚
4、看花甲开口，放入芹菜段，加盐关火，撒上葱花，香菜即可
这个粥的用料比较复杂，它有海鲜家禽蔬菜各类的材料。艇仔粥具体使用的材料有：鱼片、肉、油条丝、碎花生、葱花、蛋片等，这是一道南方的风味粥，延续到现在也有一定的历史了。
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。
主要食材 小虾,蛋丝,鱼片,海蜇,干贝,肉皮 辅料 葱花,花生仁,浮皮,油条丝等 流行地区 广州及珠三角其他城市
到此，以上就是小编对于艇仔粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于艇仔粥的4点解答对大家有用。
