大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无骨鸡爪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍无骨鸡爪的解答，让我们一起看看吧。
无骨凤爪卫生吗？
卫生
无骨鸡爪是卫生的，你不要担心它无骨就是不卫生的，他们都是用机器加工处理的，所以放心就好，尽量买大品牌的无骨鸡爪，这样它的健康卫生保障会更高一些，不要买那些小作坊生产出来，不要图便宜，买那些便宜的，它真的质量会非常不好，而且不仅不卫生不健康，而且肉质可能还不好。
无骨鸡爪是为了食用更加方便而采用加工程序对其去骨，鸡爪的鸡肉本质本身是没有变化的，因此，无骨鸡爪卫不卫生主要看制作流程以及售卖方式，相较而言，商家的制作严谨、品质有保障，那么无骨鸡爪就是卫生的，反之亦然。
买的生无骨凤爪其实还是可以的，当然要是能买到新鲜的，不是冻很久那种哈，那是非常安逸的，可以做一道非常美味的菜。
因为生的没有使用什么化学药品，回家还可以高温消毒，吃起来比较放心，对身体没有什么大的危害，不建议买那种熟的，不太健康也不卫生。
还好吧，无骨凤爪卫生程度应该是还可以吧，尤其是品牌的无骨凤爪，比如三只松鼠，卫生情况应该是非常不错的，所以在购买的过程中，最好选择有品牌的，不能选择三无产品，毕竟卫生程度得不到保障
无骨鸡爪制作教程？
原料：鸡爪一盒、泡野山椒一瓶辅料：葱结、姜块、盐巴、绍酒、，花椒、八角、白醋制作方法：
1、鸡爪洗干净后切成块（有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉），飞水去腥味及杂质沫子，放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒，至水开后放入鸡爪，加锅盖保持微沸的状态小火焖煮；
2、煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁：放葱段，姜片，花椒，八角，泡椒，盐巴，白醋，及纯净水调和；
3、大概半少时鸡爪煮熟后取出，晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后放入冰箱即可。操作注意：1、原料选择的优劣是这道美味的前提：应选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，柴鸡的爪子最好不用；2、腌制时间上大致五小时左右即可，一般早上做好后晚餐即可食用。
做法：
食材
去骨鸡爪6个、雪碧一听，青线椒2个、小米椒3个，姜片少许、蒜瓣3片、香葱一根，盐1茶勺、生抽2茶勺、白醋4茶勺、清水适量
步骤
1.鸡爪洗净，剪掉指甲，改刀切半。
2.冷水锅中放入鸡爪，加姜片，倒入料酒。
3.大火煮开，打去浮沫。转中小火煮5-10分钟至鸡爪熟透。
4.捞出鸡爪，迅速用冷水冲洗干净后浸泡冰水。鸡爪泡冰水可以让鸡爪充分降温，保持鸡爪爽脆Q弹的口感。
5.蒜瓣、小米椒、青线椒、香葱改刀切碎，盐、生抽、白醋调制酱汁
鸡爪洗干净个，剪去指甲；葱切段，姜切丝，小米椒切圈；柠檬切片
冷水下鸡爪，加葱姜，料酒，去腥，水开计时10-15分钟，捞出，凉水洗干净，泡凉。
背部划一刀，同时其他两个指也轻轻各划一刀，去骨。
放入蒜沫，姜丝，辣椒，香菜，泡椒，柠檬，盐，鸡精，白糖，酱油，陈醋，香油，辣椒油，凉开水，混匀即可
食材用料;鸡爪12个,蒜蓉辣椒酱2大勺,白醋适量,白糖一勺,大蒜瓣5颗,姜片3片,花椒十几粒,冰水一碗
做法步骤；
1.鸡爪洗干净 多泡几次水
2.把鸡脚去掉，锅里烧水 放入姜片和十几粒花椒
3.水开后倒入鸡爪 边煮边勺掉白白的
4.大概煮个10分钟就关火 因为我电磁炉火力比较大 容易熟 也可以用筷子戳一下 看看熟没熟 煮的最好有一点硬 太软了 不好吃 捞出来放在冰水里泡凉 6.最繁琐的一步就是去骨 由于一个人操纵 拍照片不方便 过程没拍下 其实也不难 把晾凉的鸡爪背部朝上 用小刀在每个小爪上划一刀 中间最大的也划一刀 划好之后 现在第二个关节上向下弯曲 再左右旋转就出来了 依次取过去 多弄几个 凭感觉就知道怎么去骨
到此，以上就是小编对于无骨鸡爪的问题就介绍到这了，希望介绍关于无骨鸡爪的2点解答对大家有用。
