大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老醋蛰头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老醋蛰头的做法的解答，让我们一起看看吧。
老醋蜇头的制作方法是什么？
老醋蜇头原料：海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法：
1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片；
2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈；
3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出；
4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。（稍微冰一下，更加冰、爽、脆，过瘾极了）；
5、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用；
6、、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均；
7、锅内放油煸香香葱；
8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜。
芫爆蜇头的正宗做法？
主料：
黄瓜20克，胡萝卜20克，海蜇头300克，鲜猪肉50克，蒜5克，葱5克，香菜3克，姜3克。
辅料：
酱油0.5匙，糖0.5匙，盐1匙，味精0.2匙，料酒0.2匙。
做法步骤：
1.海蜇头提前泡发好，去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用。
2.黄瓜和胡萝卜切成马蹄状。
3.葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用。
4.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
5.放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀。
6.放入片好的海蜇头大火快速翻炒。
7.放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感。
8.最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜。
9.炒好的海蜇头盛入盘中即可
1、主料：蜇头。
2、辅料：胡萝卜、香菜、花生糖。
3、调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜 、青红辣椒。
4、做法：将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
将蜇头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
青红辣椒切环均匀撒上，色彩更佳！
5、特点：蜇头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。
6、提示：蜇头的细沙要反复洗掉；烫蜇头要掌握火候。
1.将海蜇头，洗去泥沙。
2.放清水里浸泡5到6小时，中间多换几次水，因海蜇头是腌制的，所以要勤换水。
3.泡制好的海蜇头，洗干净后顺着蜇瓣切成小片，装盘备用。
4.胡萝卜去皮擦成丝备用。
5.大蒜切碎备用。
6.锅中烧水，水开后将海蜇头焯一水，然后迅速的捞起盛入碗中，然后将海蜇头过几次凉水，放入碗中备用。
7.将胡萝卜去皮擦成丝，大蒜切碎一起放入碗中，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，再加入适量的老醋，滴几滴香油，拌匀即可盛盘。
罐装海蜇头的做法与清洗？
罐装海蜇用流水冲洗干净即可。
原料
海蜇头 (200g)
辣椒 (2个)
蒜瓣 (8个)
生姜 (1块)
葱叶 (8根)
薄荷 (1枝)
色拉油 适量
盐 适量
熟芝麻 少许
醋 适量
芝麻油 少许
味精 少许
方法1/原料准备好，海蜇头是买的即食海蜇头。
方法2/打开海蜇头包装，里面有现成的三包拌料。
方法3/将海蜇头放清水中侵泡半小时，直至去除咸味。
方法4/将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水，放入即刻捞出过凉水。
方法5/将辣椒、生姜、葱、蒜切末。
方法6/热锅倒入适量色拉油。
方法7/油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜，小火爆出香味和辣味。
方法8/煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。
方法9/再加入适量醋煸炒2分钟即可。
方法10/将汁加到海蜇头上装盘，淋上芝麻油，点缀薄荷，薄荷可拌入直接食用。
方法11.美味又好吃又清洗干净的罐装海蜇头完成开吃了。
到此，以上就是小编对于老醋蛰头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老醋蛰头的做法的3点解答对大家有用。
