人情冷暖手工水饺，心情四季。幼小的心灵感受太多的风霜手工水饺，淋湿无尽的雨雪，仰视苍天，泪儿连连，俯瞰大地，一片苍茫。将心事与谁诉？默默忍受，暗自心伤。天知道，云知道，心知道。三千青丝抚祥云，一身戎装赴前程。哪得三月三花开，遍地红颜泪沾襟。饺妈妈水饺，抚慰你心里的忧伤。
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水饺是非常富有中华民族文化的一种美食，在中国象征着阖家团圆，是喜庆节日里必不可少的一种食物。饺妈妈这里做的都是手工水饺，手工水饺会比买来的速冻水饺好吃，有人解释为包水饺的人会把自己的感情和心意传递进去，更让大家感受到手工水饺了家里的味道。
手工擀皮，美味更胜一筹。饺妈妈脱胎于北方水饺，全部采用手工捍制，厚实而有韧劲。饺馅更是加入了手工水饺我们特有的核心料包并且融合了南方风格的细腻多汁，清爽可口，食之松软有劲，从而集南北风味之长，使水饺超越了地域之分，不仅垄断了北方人，而且吸引南方以及香港客人。
几年伤，几年磨砺，几年回首。伤不消逝，却让寒梅露枝头，冬雪奇寒，却不敌寒梅如钢似铁的意志。磨砺不逝，却让冷湖之水慢慢消融，冰厚如墙，却抵不住湖底那奔腾不息的娟娟溪流。回首不逝，却让记忆的美好装点忧伤，忧伤凄美，却挡不住春暖花开的闪光年华。
