孜然羊肉-羊肉最好吃的家常做法

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　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用孜然羊肉；

　　羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益孜然羊肉；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　羊肉的做法多样，孜然羊肉相信大家一定喜欢，今天和大家分享一下小编的做法，只要两步就能做出外酥里嫩的孜然羊肉，不信就来看看吧！

　　第一步，腌制孜然羊肉：选择优质的羊后腿肉2斤，切成1.5厘米的小丁，加盐、料酒、味精、孜然碎、辣椒粉，加水100毫升分几次加入腌好，再加鸡蛋一个，拌匀，加干淀粉上浆，最后再加入少量清油。

　　炸羊肉过程

　　第二步，过油：锅中加足量的油，烧至5成热，下入腌好的羊肉，轻轻搅散，将油温加热到7成热，将羊肉炸熟，待外皮微黄酥脆即可出锅，控净多余的油装盘，盘中垫少许香菜。

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