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红薯所含的膳食纤维可以促进排便。燕麦中的亚油酸、维生素E等营养物质有降低胆固醇浓度的作用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素东北拉皮的做法，能有效预防心血管疾病。
主料
东北大拉皮5条
辅料
胡萝卜1根、蚝油半勺、盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1个、紫甘蓝1个、八角2个、桂皮1条、香叶1片、白芝麻1勺、植物油15勺、酱油1勺
1
胡萝卜切1/3青瓜切1/4擦丝，紫甘蓝切一小块备用，切成丝
2
胡萝卜丝、青瓜丝、紫甘蓝丝分别潮水过冷水备用
3
锅内无水无油，倒入白芝麻炒出香味即可，注意火候不要炒糊！
4
锅内放入油一次放入大蒜，八角桂皮香叶爆香，倒入酱油耗油盐，关火盛出备用
5
所有食材装盘，在菜上，撒上白芝麻，酱汁倒入盘中搅拌均匀开吃
注东北拉皮的做法：干拉皮煮过容易粘到一起，放入冷水中浸泡，吃的时候取出拌菜，要不然很容易粘一起变硬就影响口感东北拉皮的做法了。
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