简介
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珂猪儿的老妈独家发布于2016-07-14
未经允许海米的做法，不得转载!
老家时常送来正宗的土鸡蛋海米的做法，经常是还没吃完又送来了。太多了就变着花样吃，煮白水蛋，煎蛋，蛋花汤，做饼无论怎样做都非常好吃，不仅色泽金黄，还非常香海米的做法！用海米...(展开)
食材
主料莴笋
300g鸡蛋
2个海米
20g辅料油
适量盐
适量小葱
适量胡椒粉
少许
步骤
1.准备好所需食材：莴笋削皮洗净，小葱洗净。
2.1：海米用水泡发好后滤水备用。
2：莴笋切厚薄均匀的菱形片，用适量盐腌5—6分钟，冲洗下滤尽水。
3：鸡蛋磕破入碗，加少许盐，胡椒粉搅打均匀。
4：小葱切段。
3.中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热后倒入鸡蛋液煎成两面金黄的煎蛋，用铲子将煎蛋划成小块，铲入盘中。
4.倒少许油入锅，先将葱白段，海米入锅爆香。
5.火转至大火：再将莴笋片入锅快速翻炒数下。
6.火转至小火：将煎蛋，适量盐，剩余的葱段入锅翻炒和匀，关火起锅。
7.盛入盘中，即可享用。
