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油焖龙虾
Do by yourself
自己动手 丰衣足食
材料
主料
小龙虾（个头偏大大龙虾的做法大全的）(2斤)小葱(适量切段)
生姜(适量切片)大蒜(1个)
啤酒(1罐)香菜(少许)
白芝麻(少许)
调料
干辣椒(适量)花椒(一小把)
桂皮(1块)香叶(2片)
八角(1个)小茴香(一小撮)
甘草(4片)豆蔻(2个)
丁香(5颗)陈皮(3片)
草果(1个)白芷(若干)
料酒(适量)盐(适量)
白糖(适量)生抽(适量)
香醋(适量)
厨具
炒锅
做法Meishigongfang
材料备齐。
小龙虾先用刷子刷洗一遍大龙虾的做法大全，之后剪去虾枪，挑掉沙包，虾脑大龙虾的做法大全的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳，剪去虾脚抽虾肠，虾尾剪开再冲洗一遍沥干大龙虾的做法大全；
油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒；
接着下各式香料煸炒出香味；
接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右；
锅中倒入啤酒；
倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾；
盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次；
汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。
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（本文来自美食大全）
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